عضویت العربیة English
شنبه، 29 فروردين 1394 (سال دولت و ملت، همدلی و همزبانی)
امام صادق علیه السّلام: هر کس به شناخت حقیقی فاطمه علیها السلام دست یابد، بی گمان شب قدر را درک کرده است. بحارالانوار، ج 43، ص 65
مسیر جاری : صفحه اصلی/مقالات/خانه و خانواده/زنان/آشپزخانه ایرانی/کلم پلوی شیرازی

تبلیغات
آخرین مقالات
دست از سر شهدا برداريد!

دست-از-سر-شهدا-برداريدبا آغاز جنگ تحميلي، سيد حسين علم الهدي فرمانده ي سپاه هويزه به همراه نيروهاي مردمي به کمک مردم روستاها ادامه ...

فريبکاري بخشي از ژن ايرانيان است!

فريبکاري-بخشي-از-ژن-ايرانيان-استزوجي جوان در آستانه سفر به ملبورن ناخواسته درگير نوزاد مرده اي مي شوند که سفر آن ها را تحت تأثير قرار ادامه ...

فصل شکار کرگدن ها

فصل-شکار-کرگدن-هازن بي گناهي در حال کتک خوردن و ناسزا شنيدن است... و آن زن همچنان در حال کتک خوردن است ... و آن زن باز ادامه ...

از خودبيگانگي يک ضد سينما!

از-خودبيگانگي-يک-ضد-سينما« هومن سيدي » در همان نخستين فيلم خود آفريقا نشان داده بود که به سينماي شبه آوانگارد و ضد مخاطب تمايل ادامه ...

امتزاج ويليامز، کاموورئاليسم شاعرانه

امتزاج-ويليامز-کاموورئاليسم-شاعرانهشخصيت هاي تمام فيلم هاي « توکلي » پيوسته در تقابل و جنگ بين روياي شيرين و واقعيت تلخ هستند که در نهايت ادامه ...

شما کمي دير رسيده ايد جناب!

شما-کمي-دير-رسيده-ايد-جنابمستانه با يک کليشه آغاز مي شود؛ اين که شخصيت ستاره ي ما، در حال بازي در يک فيلم است و قرار است ما بازي ادامه ...

باد ما را خواهد برد؟

باد-ما-را-خواهد-برد فيلم هاي معرفي شده صرفاً آثاري هستند که در جريان توليد آن ها، مشارکت خارجي نقش داشته است و به هر دليلي، ادامه ...

پاندورا باکس در شماره ي 66 خيابان نوفل لوشاتو

پاندورا-باکس-در-شماره-ي-66-خيابان-نوفل-لوشاتوکمي بيش از دو سال قبل، حدود مهر و آبان و آذر سال 91 و در اوج ماجراهاي يک خانواده ي محترم، در سير اتفاقات ادامه ...

پشت در سفارت خرس نشان

پشت-در-سفارت-خرس-نشان« سينماي سفارتي » اصطلاحي است که در چند سال اخير، در ميان حواشيِ نه چندان کمِ سينماي ايران، زياد به گوش ادامه ...

معرفی به دوستان

ایمیل گیرنده را به منظور دریافت لینک صفحه وارد بفرمائید.


بازدید : 1765 بار

شنبه، 19 ارديبهشت 1388

کلم پلوی شیرازی
کلم پلوی شیرازی
کلم پلوی شیرازی





موادلازم برای ۲ تا ۳ نفر:

کلم برگ متوسط : نصفی
گوشت چرخکرده : ۳۰۰ گرم
ریحان خشک خرد شده : تا۵ قاشق غذاخوری
پیاز متوسط : ۲ تا ۳ عدد
برنج : ۳ پیمانه ( آبکش کرده)

طرزتهیه:

اول پیاز پیازها رو نگینی خرد می کنیم و کلم هارو هم خیلی ریز (ساتوری) می کنیم جداگانه.( می تونید بریزید توی خردکن تا خیلی ریز بشه) بعد پیاز ها رو توی روغن سرخ می کنیم بعد گوشت چرخکرده رو داخل پیاز داغ مون سرخ می کنیم و ادویه و نمکش رو می زنیم. بعد کلم و ریحان رو به موادمون اضافه می کنیم و همه مواد رو می ذاریم خوب سرخ بشوند. در این مرحله مایع آماده شده رو مثل همه پلوهای مخلوط با برنج می ذاریم دم بکشه به این صورت که لایه لایه برنج آبکش کرده میریزم و لایه بعدی مقداری از مایه. آخر از همه رویش رو دارچین می پاشیم و آب روغن می دهیم و بعد می ذاریم دم بکشه. این غذا به خاطر ریحون فراوانش اصلاً بوی بد کلم رو نداره و خیلی خوش خوراکه :)
سبزیهاش شامل ریحان و ترخون و شوید هستش.گوشت رو هم به صورت کوفته قلقلی درست و سرخ می کنیم و موقع سرو روی برنج میدیم. در ضمن کلم پلو جزو معدود غذاهایی هست که با سبزی خشک خیلی بهتر می شه.
منبع: hehalle.persianblog.ir


نظرات کاربران
ادامه نظرات
ارسال نظر شما

• با عنایت به اینکه نظرات و پیشنهادات شما کاربران گرامی در بهبود پایگاه تاثیر کاملا موثری ایفا می کند لذا خواهشمند است ما را از نظرات ارزنده ی خود محروم نفرمایید.
• نظر شما پس از بررسی و بازبینی توسط گروه مدیریت برای نمایش در سایت قرار داده می شود.
• نظرات کوتاه مثل "خوب بود" و "عالی بود" و... و نظرات تکراری تائید نمی شوند و امتیازی هم به آنها تعلق نخواهد گرفت.
• متن نظر شما میبایست حداکثر 1024 کاراکتر باشد.