عضویت العربیة
چهارشنبه، 9 مهر 1393 (سال اقتصاد و فرهنگ با عزم ملی و مدیریت جهادی)
امام علی علیه السلام فرمودند: خردمندترین مردم کسی است که به عواقب و فرجام کار بیشتر بنگرد. غرر الحکم، ج 2، ص 484
مسیر جاری : صفحه اصلی/مقالات/خانه و خانواده/زنان/آشپزخانه ایرانی/بورک با اسفناج

تبلیغات
آخرین مقالات
پخش کنندگان شايعه

پخش-کنندگان-شايعهشايعه بيش از آن که به منبع توليد نيازمند باشد به پخش کنندگانش وابسته است. پخش کنندگاني که از نظر ديگران ادامه ...

موسيقي و شيطان پرستان (3)

موسيقي-و-شيطان-پرستان-(3)در 28 اکتبر سال 1981 م « لارس اولريک » نوازنده ي درام با انتشار يک آگهي فراخوان تشکيل يک گروه « هوي ادامه ...

موسيقي و شيطان پرستان (2)

موسيقي-و-شيطان-پرستان-(2)موسيقي آن هم از نوع خاص، يکي از ابزاري است که گروه هاي شيطان پرستي جديد براي تبليغ، گسترش و القاي ضد ادامه ...

علل، علایم و روش‌های درمان‌ نقرس

علل-علایم-و-روش‌های-درمان‌-نقرسنقرس نوعی آرتریت (التهاب مفاصل) است که به علت تولید میزان اضافی اسید اوریک در خون ایجاد می‌شود. این بیماری ادامه ...

شايعه در ترازوي منطق

شايعه-در-ترازوي-منطقوقتي براي نخستين بار در جمعي شايعه اي پخش مي شود، به دنبال آن ولوله اي ناشي از مهابت خبر شنيده شده، در ادامه ...

شايعه خود را تکميل مي کند!

شايعه-خود-را-تکميل-مي-کندشايعه خصوصيتي همچون گلوله ي برفي دارد. هر چه جلوتر مي رود بزرگتر مي شود. و هر چه بزرگتر مي شود قابل پذيرش ادامه ...

منبع شايعه

منبع-شايعهبراي پذيرش شايعه نخست بايد منبع ارائه ي آن را باور داشته باشيم. اين که ارائه ي دهنده ي خبر فردي ذي صلاح، ادامه ...

موسيقي و شيطان پرستان (1)

موسيقي-و-شيطان-پرستان-(1)موسيقي عبارت است از: علم تأليف لُحون، فن تأليف اَلحان، علم ادوار، علم نَغَمات، علمي است که بدان احوال ادامه ...

باور به شايعه

باور-به-شايعهانسان به عنوان موجودي که قوه ي تعقلش باعث مي شود هر چيزي را تا زماني که تأييد نشده، نپذيرد در ارتباط ادامه ...

معرفی به دوستان

ایمیل گیرنده را به منظور دریافت لینک صفحه وارد بفرمائید.


بازدید : 2924 بار

سه‌شنبه، 1 دی 1388

بورک با اسفناج
بورک با اسفناج
بورک با اسفناج

نويسنده:فردا چاکراغلو (گشتاسب پور) کارشناس ارشد تغذيه



مواد لازم براي خمير بورک:

آرد گندم:دو و نيم ليوان
بکينگ پودر:1 قاشق مرباخوري
ماست:2تا 3 قاشق غذاخوري
روغن مايع:نصف ليوان
شير:1 ليوان
نمک :نوک قاشق چايخوري
تخم مرغ:2 عدد (يک عدد زرده براي روي بورک)
مواد لازم براي داخل بورک:
اسفناج پاک کرده :500 گرم
پياز متوسط :2 عدد
پنير پيتزا رنده شده :نصف ليوان
روغن مايع:1 قاشق غذاخوري
سياه دانه :1 قاشق مرباخوري

طرز تهيه:

آرد را با بکينگ پودر الک کرده وسط آن را باز کنيد.ماست، روغن، شير و نمک را مخلوط کرده خمير نرمي درست کنيد. چندا بار خمير را ورز داده و کف ظرف نسوزي را چرب کنيد.خمير را در ظرف پهن کنيد (مقداري از خمير را براي روي بورک کنار بگذاريد).
براي داخل خمير اسفناج را شسته خرد کنيد.پياز را پوست بگيريد و بشوييد و ساطوري کنيد.در تابه اي روغن بريزيد و پياز را تفت دهيد.اسفناج را اضافه کنيد.چند دقيقه ديگر تفت دهيد و بگذاريد در بخار خود پخته شود.بعد پنير را بريزيد و چند دقيقه ديگر بگذاريد تا ذوب شود و از روي آتش برداريد.از خمير نوارهاي باريکي درست کرده و روي خمير به شکل لوزي شکل دهيد و روي آن با برس مخصوص زرده ي تخم مرغ بماليد و سياه دانه بپاشيد.
فر را از قبل داغ کرده ظرف را داخل فر با دماي 180 درجه سانتيگراد به مدت 40 دقيقه بگذاريد تا روي آن طلايي شود.
منبع:ماهنامه هنر آشپزي،شماره ي 40


ارسال نظر شما

• با عنایت به اینکه نظرات و پیشنهادات شما کاربران گرامی در بهبود پایگاه تاثیر کاملا موثری ایفا می کند لذا خواهشمند است ما را از نظرات ارزنده ی خود محروم نفرمایید.
• نظر شما پس از بررسی و بازبینی توسط گروه مدیریت برای نمایش در سایت قرار داده می شود.
• نظرات کوتاه مثل "خوب بود" و "عالی بود" و... و نظرات تکراری تائید نمی شوند و امتیازی هم به آنها تعلق نخواهد گرفت.
• متن نظر شما میبایست حداکثر 1024 کاراکتر باشد.