عضویت العربیة English
شنبه، 9 اسفند 1393 (سال اقتصاد و فرهنگ با عزم ملی و مدیریت جهادی)
پیامبر اکرم صلّی الله علیه و آله: پروردگارم همان گونه که مرا به انجام واجبات فرمان داده، به مدارا کردن با مردم نیز فرمان داده است. کافى، ج 2، ص 117.
مسیر جاری : صفحه اصلی/مقالات/خانه و خانواده/زنان/آشپزخانه ایرانی/بورک با اسفناج

تبلیغات
آخرین مقالات
جان استوارت میل و ارزش مبادله

جان-استوارت-میل-و-ارزش-مبادلهجان استوارت میل نظریه ی ارزش مبادله ی خود را با تقسیم کالا به سه طبقه ی مشخص، مورد بررسی قرار می دهد: ادامه ...

آخرالزمان ويروسي در سينما

آخرالزمان-ويروسي-در-سينمادر اين گونه از فيلم هاي آخرالزماني، ويروسي کشنده يا تبديل کننده گسترده مي شود. در هر فيلم، دليل ايجاد ادامه ...

نظریه اقتصادی مارکسیسم کلاسیک

نظریه-اقتصادی-مارکسیسم-کلاسیککارل مارکس فیلسوف اجتماعی، رهبر انقلابی و پایه گذار مکتب کمونیسم است. مارکس از پدر و مادری یهودی در پنجم ادامه ...

زوال مارکسیسم و اصلاحات گورباچف

زوال-مارکسیسم-و-اصلاحات-گورباچفمارکسیسم با طرح ماتریالیسم تاریخی و کاربرد آن در تکامل اجتماع تنها « ماده » را مورد اهمیت قرار داده و ادامه ...

لنينيسم اقتصادي

لنينيسم-اقتصاديولاديمير ايليچ اوليانف ملقب به لنين رهبر سياسي انقلاب روسيه در سال 1917 ميلادي، تئوريسين معروف، و بنيانگذار ادامه ...

بدبینی اقتصادی دیوید ریکاردو

بدبینی-اقتصادی-دیوید-ریکاردوبا آنکه بنیانگذار مکتب کلاسیک آدام اسمیت می باشد امّا، دیوید ریکاردو نظریه های این مکتب را به بالاترین ادامه ...

آخرالزمان هيولايي در سينما

آخرالزمان-هيولايي-در-سينماظهور و هجوم هيولاهاي باستاني يا پيشرفته به انسان ها در آخرالزمان، عاملي است که فيلم هاي بسياري را به ادامه ...

فیلسوف اقتصاد و سیاست

فیلسوف-اقتصاد-و-سیاستاقتصاددانان پس از اسمیت به طور کلی معتقد بودند که آینده ی نظام سرمایه داری تاریک است. آنها با توجه به ادامه ...

مکتب تاريخي در اقتصاد

مکتب-تاريخي-در-اقتصاددر اوايل قرن نوزدهم، اوضاع و احوال سياسي و اقتصادي آلمان آشفته بود. اين کشور پس از پايان جنگهاي ناپلئون ادامه ...

معرفی به دوستان

ایمیل گیرنده را به منظور دریافت لینک صفحه وارد بفرمائید.


بازدید : 3354 بار

سه‌شنبه، 1 دی 1388

بورک با اسفناج
بورک با اسفناج
بورک با اسفناج

نويسنده:فردا چاکراغلو (گشتاسب پور) کارشناس ارشد تغذيه



مواد لازم براي خمير بورک:

آرد گندم:دو و نيم ليوان
بکينگ پودر:1 قاشق مرباخوري
ماست:2تا 3 قاشق غذاخوري
روغن مايع:نصف ليوان
شير:1 ليوان
نمک :نوک قاشق چايخوري
تخم مرغ:2 عدد (يک عدد زرده براي روي بورک)
مواد لازم براي داخل بورک:
اسفناج پاک کرده :500 گرم
پياز متوسط :2 عدد
پنير پيتزا رنده شده :نصف ليوان
روغن مايع:1 قاشق غذاخوري
سياه دانه :1 قاشق مرباخوري

طرز تهيه:

آرد را با بکينگ پودر الک کرده وسط آن را باز کنيد.ماست، روغن، شير و نمک را مخلوط کرده خمير نرمي درست کنيد. چندا بار خمير را ورز داده و کف ظرف نسوزي را چرب کنيد.خمير را در ظرف پهن کنيد (مقداري از خمير را براي روي بورک کنار بگذاريد).
براي داخل خمير اسفناج را شسته خرد کنيد.پياز را پوست بگيريد و بشوييد و ساطوري کنيد.در تابه اي روغن بريزيد و پياز را تفت دهيد.اسفناج را اضافه کنيد.چند دقيقه ديگر تفت دهيد و بگذاريد در بخار خود پخته شود.بعد پنير را بريزيد و چند دقيقه ديگر بگذاريد تا ذوب شود و از روي آتش برداريد.از خمير نوارهاي باريکي درست کرده و روي خمير به شکل لوزي شکل دهيد و روي آن با برس مخصوص زرده ي تخم مرغ بماليد و سياه دانه بپاشيد.
فر را از قبل داغ کرده ظرف را داخل فر با دماي 180 درجه سانتيگراد به مدت 40 دقيقه بگذاريد تا روي آن طلايي شود.
منبع:ماهنامه هنر آشپزي،شماره ي 40


ارسال نظر شما

• با عنایت به اینکه نظرات و پیشنهادات شما کاربران گرامی در بهبود پایگاه تاثیر کاملا موثری ایفا می کند لذا خواهشمند است ما را از نظرات ارزنده ی خود محروم نفرمایید.
• نظر شما پس از بررسی و بازبینی توسط گروه مدیریت برای نمایش در سایت قرار داده می شود.
• نظرات کوتاه مثل "خوب بود" و "عالی بود" و... و نظرات تکراری تائید نمی شوند و امتیازی هم به آنها تعلق نخواهد گرفت.
• متن نظر شما میبایست حداکثر 1024 کاراکتر باشد.