عضویت العربیة English
سه‌شنبه، 15 ارديبهشت 1394 (سال دولت و ملت، همدلی و همزبانی)
پیامبر اکرم صلّی الله علیه و آله: نیست چیزی سخت تر بر شیطان از قرائت قرآن در حال نگاه کردن به خود قرآن. بحار الأنوار، ج 92، ص 202
مسیر جاری : صفحه اصلی/مقالات/خانه و خانواده/زنان/آشپزخانه ایرانی/بورک با اسفناج

تبلیغات
آخرین مقالات
نگرش اخلاقي بر انقلاب

نگرش-اخلاقي-بر-انقلابانقلاب مانند بسياري پديده هاي اجتماعي ديگر، هم چهره اي پرشکوه، انساني و تاريخ ساز و هم چهره اي خشن، پيش ادامه ...

پنج مأموریت دانشجویی برای مطالعه و ارائه‌ آثار شهید مطهری

پنج-مأموریت-دانشجویی-برای-مطالعه-و-ارائه‌-آثار-شهید-مطهریآثار متعددی که از شهید سعید، آیت‌الله شیخ مرتضی مطهری (رحمت الله علیه) برجای مانده است، بنیان مستحکمی ادامه ...

انقلاب و نظام بين المللي

انقلاب-و-نظام-بين-الملليبحث در خصوص رابطه ي انقلاب و نظام بين المللي در ذيل مباحث مربوط به توسعه، وابستگي و امپرياليسم طرح مي ادامه ...

انقلاب و توسعه

انقلاب-و-توسعهسخن گفتن از عواقب اجتماعي و درازمدت انقلاب دشوارتر از بحث درباره ي پيامدهاي سياسي و کوتاه مدت آن است ادامه ...

مطهری‌خوانی، چرا و چگونه؟

مطهری‌خوانی-چرا-و-چگونهیکی از دغدغه‌های فرهنگی همیشگی رهبر انقلاب این بوده که نسل جوان و فعالان فکری جامعه‌ی کنونی ایران، ارتباط ادامه ...

انقلاب و ديکتاتوري

انقلاب-و-ديکتاتورينگرشهاي اخلاقي درباره ي انقلابات ساده بين هستند و به واقعيت کشمکش قدرت که هيچ رابطه ي ضروري با مفاهيم ادامه ...

شرايط بسيج سياسي

شرايط-بسيج-سياسيبسيج سياسي جمعيت کار دشواري است و در هر شرايطي نيز نمي توان مردم را به جنبش درآورد. در واقع قلت انقلابات ادامه ...

انقلاب سياسي و کشمکش قدرت

انقلاب-سياسي-و-کشمکش-قدرتمنازعه ي انقلابي، منازعه ي ويژه اي است. مهمترين ويژگي اين منازعه قطبي شدن آن است. کارل مارکس منازعه ي ادامه ...

انتقال قدرت در وضعيت انقلابي

انتقال-قدرت-در-وضعيت-انقلابيبا پيدايش جنبش بسيج سازمان يافته وضعيت سياسي وضعيتي انقلابي مي شود که در آن قدرت سياسي مورد منازعه است ادامه ...

معرفی به دوستان

ایمیل گیرنده را به منظور دریافت لینک صفحه وارد بفرمائید.


بازدید : 3471 بار

سه‌شنبه، 1 دی 1388

بورک با اسفناج
بورک با اسفناج
بورک با اسفناج

نويسنده:فردا چاکراغلو (گشتاسب پور) کارشناس ارشد تغذيه



مواد لازم براي خمير بورک:

آرد گندم:دو و نيم ليوان
بکينگ پودر:1 قاشق مرباخوري
ماست:2تا 3 قاشق غذاخوري
روغن مايع:نصف ليوان
شير:1 ليوان
نمک :نوک قاشق چايخوري
تخم مرغ:2 عدد (يک عدد زرده براي روي بورک)
مواد لازم براي داخل بورک:
اسفناج پاک کرده :500 گرم
پياز متوسط :2 عدد
پنير پيتزا رنده شده :نصف ليوان
روغن مايع:1 قاشق غذاخوري
سياه دانه :1 قاشق مرباخوري

طرز تهيه:

آرد را با بکينگ پودر الک کرده وسط آن را باز کنيد.ماست، روغن، شير و نمک را مخلوط کرده خمير نرمي درست کنيد. چندا بار خمير را ورز داده و کف ظرف نسوزي را چرب کنيد.خمير را در ظرف پهن کنيد (مقداري از خمير را براي روي بورک کنار بگذاريد).
براي داخل خمير اسفناج را شسته خرد کنيد.پياز را پوست بگيريد و بشوييد و ساطوري کنيد.در تابه اي روغن بريزيد و پياز را تفت دهيد.اسفناج را اضافه کنيد.چند دقيقه ديگر تفت دهيد و بگذاريد در بخار خود پخته شود.بعد پنير را بريزيد و چند دقيقه ديگر بگذاريد تا ذوب شود و از روي آتش برداريد.از خمير نوارهاي باريکي درست کرده و روي خمير به شکل لوزي شکل دهيد و روي آن با برس مخصوص زرده ي تخم مرغ بماليد و سياه دانه بپاشيد.
فر را از قبل داغ کرده ظرف را داخل فر با دماي 180 درجه سانتيگراد به مدت 40 دقيقه بگذاريد تا روي آن طلايي شود.
منبع:ماهنامه هنر آشپزي،شماره ي 40


ارسال نظر شما

• با عنایت به اینکه نظرات و پیشنهادات شما کاربران گرامی در بهبود پایگاه تاثیر کاملا موثری ایفا می کند لذا خواهشمند است ما را از نظرات ارزنده ی خود محروم نفرمایید.
• نظر شما پس از بررسی و بازبینی توسط گروه مدیریت برای نمایش در سایت قرار داده می شود.
• نظرات کوتاه مثل "خوب بود" و "عالی بود" و... و نظرات تکراری تائید نمی شوند و امتیازی هم به آنها تعلق نخواهد گرفت.
• متن نظر شما میبایست حداکثر 1024 کاراکتر باشد.