عضویت العربیة
جمعه، 7 آذر 1393 (سال اقتصاد و فرهنگ با عزم ملی و مدیریت جهادی)
پیامبر اکرم صلّی الله علیه و آله: براى شهادت حسین علیه السلام، حرارت و گرمایى در دلهاى مؤ منان است که هرگز سرد و خاموش نمى شود.
مسیر جاری : صفحه اصلی/مقالات/خانه و خانواده/زنان/آشپزخانه ایرانی/بورک با اسفناج

تبلیغات
آخرین مقالات
پژوهشي در تفسير علمي قرآن کريم

پژوهشي-در-تفسير-علمي-قرآن-کريمبيش از چهارده قرن از تاريخ نزول قرآن کريم مي گذرد و تفسير اين کتاب مبين، سابقه اي بس طولاني از زمان نزول ادامه ...

زندگي علمي آمارتيا سِن

زندگي-علمي-آمارتيا-سِنآمارتيا سِن در سال 1998 به خاطر " مشارکت هاي بسيار در زمينه اقتصاد رفاه "، جايزه نوبل اقتصاد را دريافت ادامه ...

زندگي علمي رابرت لوکاس

زندگي-علمي-رابرت-لوکاسلوکاس در سال 1995 به خاطر " توسعه و اعمال نظريه انتظارات عقلايي و در نتيجه تغيير شکل آناليز اقتصاد کلان ادامه ...

زندگي علمي مايرون اسکولز

زندگي-علمي-مايرون-اسکولزشولز در سال 1997به همراه رابرت مرتون به خاطر " ارائه ي يک روش جديد در محاسبه ارزش کالاها و خدمات دوباره ادامه ...

ترجمه قرآن به زبان هاي اروپايي

ترجمه-قرآن-به-زبان-هاي-اروپاييبه شهادت تاريخ، ترجمه بخش هايي از قرآن مجيد به زبان هاي مختلف از زمان خود پيامبر اکرم (صلي الله عليه ادامه ...

نگاهي به تفسيرهاي موضوعي معاصر

نگاهي-به-تفسيرهاي-موضوعي-معاصرتوجه و گرايش به تفسير موضوعي، در دوره ي معاصر و روش هاي گوناگوني که افراد و گروه ها و مؤسسات مختلف در ادامه ...

وجوه تمايز تفسيرهاي معروف

وجوه-تمايز-تفسيرهاي-معروفهنگامي که کتاب خدا براي راهنمايي بشر فرو فرستاده شد، وجود رسول خدا (صلي الله عليه و آله و سلم) دست يابي ادامه ...

مقدمه اي بر مباحث تفسيري سيد مرتضي

مقدمه-اي-بر-مباحث-تفسيري-سيد-مرتضيبي ترديد قرن چهارم هجري و کمي قبل از آن، تا ميانه ي قرن پنجم، از دوره هاي پرفراز و نشيب و سراسر رخ دادهاي ادامه ...

زندگي علمي رابرت مرتون

زندگي-علمي-رابرت-مرتونمرتون در سال 1977 به همراه شولز به خاطر " ارائه ي يک روش جديد در محاسبه ارزش کالاها و خدمات دوباره توليدشده ادامه ...

معرفی به دوستان

ایمیل گیرنده را به منظور دریافت لینک صفحه وارد بفرمائید.


بازدید : 3131 بار

سه‌شنبه، 1 دی 1388

بورک با اسفناج
بورک با اسفناج
بورک با اسفناج

نويسنده:فردا چاکراغلو (گشتاسب پور) کارشناس ارشد تغذيه



مواد لازم براي خمير بورک:

آرد گندم:دو و نيم ليوان
بکينگ پودر:1 قاشق مرباخوري
ماست:2تا 3 قاشق غذاخوري
روغن مايع:نصف ليوان
شير:1 ليوان
نمک :نوک قاشق چايخوري
تخم مرغ:2 عدد (يک عدد زرده براي روي بورک)
مواد لازم براي داخل بورک:
اسفناج پاک کرده :500 گرم
پياز متوسط :2 عدد
پنير پيتزا رنده شده :نصف ليوان
روغن مايع:1 قاشق غذاخوري
سياه دانه :1 قاشق مرباخوري

طرز تهيه:

آرد را با بکينگ پودر الک کرده وسط آن را باز کنيد.ماست، روغن، شير و نمک را مخلوط کرده خمير نرمي درست کنيد. چندا بار خمير را ورز داده و کف ظرف نسوزي را چرب کنيد.خمير را در ظرف پهن کنيد (مقداري از خمير را براي روي بورک کنار بگذاريد).
براي داخل خمير اسفناج را شسته خرد کنيد.پياز را پوست بگيريد و بشوييد و ساطوري کنيد.در تابه اي روغن بريزيد و پياز را تفت دهيد.اسفناج را اضافه کنيد.چند دقيقه ديگر تفت دهيد و بگذاريد در بخار خود پخته شود.بعد پنير را بريزيد و چند دقيقه ديگر بگذاريد تا ذوب شود و از روي آتش برداريد.از خمير نوارهاي باريکي درست کرده و روي خمير به شکل لوزي شکل دهيد و روي آن با برس مخصوص زرده ي تخم مرغ بماليد و سياه دانه بپاشيد.
فر را از قبل داغ کرده ظرف را داخل فر با دماي 180 درجه سانتيگراد به مدت 40 دقيقه بگذاريد تا روي آن طلايي شود.
منبع:ماهنامه هنر آشپزي،شماره ي 40


ارسال نظر شما

• با عنایت به اینکه نظرات و پیشنهادات شما کاربران گرامی در بهبود پایگاه تاثیر کاملا موثری ایفا می کند لذا خواهشمند است ما را از نظرات ارزنده ی خود محروم نفرمایید.
• نظر شما پس از بررسی و بازبینی توسط گروه مدیریت برای نمایش در سایت قرار داده می شود.
• نظرات کوتاه مثل "خوب بود" و "عالی بود" و... و نظرات تکراری تائید نمی شوند و امتیازی هم به آنها تعلق نخواهد گرفت.
• متن نظر شما میبایست حداکثر 1024 کاراکتر باشد.