عضویت العربیة English
يکشنبه، 10 اسفند 1393 (سال اقتصاد و فرهنگ با عزم ملی و مدیریت جهادی)
پیامبر اکرم صلّی الله علیه و آله: پروردگارم همان گونه که مرا به انجام واجبات فرمان داده، به مدارا کردن با مردم نیز فرمان داده است. کافى، ج 2، ص 117.
مسیر جاری : صفحه اصلی/مقالات/خانه و خانواده/زنان/آشپزخانه ایرانی/سوپ کرفس

تبلیغات
آخرین مقالات
منجي سينمايي (1)

منجي-سينمايي-(1)بعد از شروع حادثه ي آخرالزماني که مي رود دنيا و نسل بشر را به پايان نزديک کند، دو رويکرد در فيلم ها ديده ادامه ...

منجي سينمايي (2)

منجي-سينمايي-(2)اَبَرقهرمان هاي خيالي که از « کُميک استريپ ها » يا « داستان هاي مصور » به فيلم ها راه يافته، در بسياري ادامه ...

سينما و رويکرد به معاد

سينما-و-رويکرد-به-معادعقيده به معاد و جهان پس از مرگ، يکي از اساسي ترين اعتقادات ديني است. نگرش هاي بسيار متفاوتي در اين باره ادامه ...

ذن بوديسم در سينما

ذن-بوديسم-در-سينمادر قرن ششم ميلادي يک راهب سيلاني به نام « بوديدارما » آيين بودا را به چين برد. او در « معبد شائولين » ادامه ...

تاريخ تدوين قرآن (1)

تاريخ-تدوين-قرآن-(1)دلايل و شواهد بسياري وجود دارد که به صورت قطع و يقين، گردآوري قرآن را در عصر رسول الله صلي الله عليه ادامه ...

تاريخ تدوين قرآن (2)

تاريخ-تدوين-قرآن-(2)با توجه به اين که قرآن بر امت پيامبر صلي الله عليه و آله حجت بوده و مايه ي قوام دعوت او و در بردارنده ادامه ...

تاريخ تدوين قرآن (3)

تاريخ-تدوين-قرآن-(3)مورخان و نويسندگان، نام گروهي از صحابه را ياد کرده اند که آنان گفته اند: « ما قرآن را در عهد رسول خدا ادامه ...

پاداش وجزا در سينما

پاداش-وجزا-در-سينمايکي از مسائل مربوط به معاد و حيات اخروي، مسئله ي پاداش و جزا است. شماري از آثار سينمايي و تلويزيوني اين ادامه ...

آيين بودا در سينما

آيين-بودا-در-سينماآيين بودا يکي از قديمي ترين کيش هاي هندي است که در تاريخ هندوستان و حتي ديگر کشورها تأثيرگذار بوده است. ادامه ...

معرفی به دوستان

ایمیل گیرنده را به منظور دریافت لینک صفحه وارد بفرمائید.


بازدید : 3861 بار

سه‌شنبه، 23 شهريور 1389

سوپ کرفس

سوپ کرفس
سوپ کرفس


 






 

موادلازم :
 

ساقه کرفس ريزخردشده/ 1 ليوان
هويج رنده شده/ 2 عدد
سيب زميني متوسط رنده شده /1 عدد
پيازسرخ شده/1 قاشق غذاخوري
خامه/ 100 ميلي ليتر
آب مرغ/750 ميلي ليتر يا 3 ليوان
شير/ 500 ميلي ليتر يا 2 ليوان
زعفران آب کرده/ 1 قاشق غذاخوري
کره /50 گرم
آرد /50 گرم يا 2 قاشق غذاخوري
برگ کرفس ريزخردشده/به ميزان لازم

طرز تهيه:
 

کرفس و سيب زميني را درقابلمه اي مناسب براي آماده کردن سوپ با نيمي ازکره تفت مي دهيم و حدود نصف ليوان، آب به ان اضافه مي کنيم تا پخته شود. هويج را جداگانه مي پزيم و کنارمي گذاريم تا درآخر کاربه سوپ اضافه کنيم. آب مرغ رابه مخلوط کرفس وسيب زميني اضافه کرده و مي گذاريم به جوش بيايد.آرد و نيمي از کره را درقابلمه اي ديگرتفت مي دهيم و وقتي بوي خامي آرد گرفته شد. شير سرد را آرام آرام به آرد اضافه مي کنيم و دقت مي کنيم آرد گلوله نشود وقتي مايه يک دست شد آن رابه آب مرغ و سبزيجات اضافه کرده و بهم مي زنيم تا سوپ کمي غلظت پيدا کند. حرارت راملايم کرده پيازداغ رابه مواد اضافه مي کنيم و مي گذاريم چندجوش بزند وقتي احساس کرديم سوپ جا افتاده زعفران ،خامه، نمک و برگ کرفس خردشده را داخل سوپ ريخته و پس از چند دقيقه که مواد با هم مخلوط شدند.هويج را اضافه کرده و سرو مي کنيم. حتماً براي سروکردن به آن آب ليموترش تازه مي زنيم. وروي آن رابا شاخه هاي جعفري ،برگ کرفس يا کرفس ريزخرد شده تزئين مي کنيم. من دراينجا براي تزئين ،از يک خوشه زرشک تازه هم استفاده کرده ام .

منبع:نشريه زندگي ايده آل,شماره 48



 

ارسال نظر شما

• با عنایت به اینکه نظرات و پیشنهادات شما کاربران گرامی در بهبود پایگاه تاثیر کاملا موثری ایفا می کند لذا خواهشمند است ما را از نظرات ارزنده ی خود محروم نفرمایید.
• نظر شما پس از بررسی و بازبینی توسط گروه مدیریت برای نمایش در سایت قرار داده می شود.
• نظرات کوتاه مثل "خوب بود" و "عالی بود" و... و نظرات تکراری تائید نمی شوند و امتیازی هم به آنها تعلق نخواهد گرفت.
• متن نظر شما میبایست حداکثر 1024 کاراکتر باشد.