عضویت العربیة
چهارشنبه، 27 فروردين 1393 (سال اقتصاد و فرهنگ با عزم ملی و مدیریت جهادی)
امام صادق علیه السلام فرمودند: آن کس که نسبت به بزرگترها احترام نگذارد و به کوچکترها محبّت نکند، از ما نیست. کافى، ج 3، ص 253
مسیر جاری : صفحه اصلی/مقالات/خانه و خانواده/زنان/آشپزخانه ایرانی/سوپ کرفس

تبلیغات
آخرین مقالات
عوامل انحراف جنسی

عوامل-انحراف-جنسیاین عوامل، برانگیختگی و شعله ورسازی میل جنسی را از درون در فرد ایجاد می کنند و او را در پرتگاه لغزش های ادامه ...

دیدگاه های گوناگون درباره میل جنسی

دیدگاه-های-گوناگون-درباره-میل-جنسیدر طول تاریخ بشر تاکنون نظریه های مختلف و گاه متعارضی در باره میل جنسی انسان مطرح شده که می توان آنها ادامه ...

مقایسه دیالکتیک و سیر اختصامی

مقایسه-دیالکتیک-و-سیر-اختصامیسیر اختصامی طریقت فکری حکمای انسی در تحلیل از تضاد و تناقض است، و دیالکتیک منهج فکری افلاطونیان و پاره ادامه ...

دوست بد کیست؟

دوست-بد-کیسترفاقت با افراد بد و فاسد، سرانجام در روز قیامت گریبان آدمی را می گیرد؛ آن گونه که در آن روز فریاد بر ادامه ...

معیارهای دوستی

معیارهای-دوستیاز مهم ترین عوامل اثر گذار در احساس شادکامی و ناکامی فرد، یافتن دوست است. همان گونه که دوستِ مناسب موجب ادامه ...

انحراف جنسی چیست؟

انحراف-جنسی-چیستتا پیش قرن بیستم هیچ کس در غرب از موضوعات جنسی آشکارا سخن نمی گفت، ولی امروزه از بیان آن گریزی نیست؛ ادامه ...

روش های دوست آزمایی

روش-های-دوست-آزماییهر فردی می باید دوستان مورد نظر خود را پیش از اعتماد نمودن بیازماید و سپس با آنان طرح دوستی ریزد. امیر ادامه ...

عوامل استحکام دوستی

عوامل-استحکام-دوستیدوست یابی ارزش بسیار دارد، ولی بی شک نگاه داشتن دوست خوب مهم تر از آن است. امیر مؤمنان (علیه السلام) ادامه ...

وجود و مابه الوجود موجود

وجود-و-مابه-الوجود-موجودحقیقت وجود در دو هزار و پانصد سال تاریخ مغرب زمین نیست انگاشته شده و در متافیزیک پرسشی از آن به میان ادامه ...

معرفی به دوستان

ایمیل گیرنده را به منظور دریافت لینک صفحه وارد بفرمائید.


بازدید : 2940 بار

سه‌شنبه، 23 شهريور 1389

سوپ کرفس

سوپ کرفس
سوپ کرفس


 






 

موادلازم :
 

ساقه کرفس ريزخردشده/ 1 ليوان
هويج رنده شده/ 2 عدد
سيب زميني متوسط رنده شده /1 عدد
پيازسرخ شده/1 قاشق غذاخوري
خامه/ 100 ميلي ليتر
آب مرغ/750 ميلي ليتر يا 3 ليوان
شير/ 500 ميلي ليتر يا 2 ليوان
زعفران آب کرده/ 1 قاشق غذاخوري
کره /50 گرم
آرد /50 گرم يا 2 قاشق غذاخوري
برگ کرفس ريزخردشده/به ميزان لازم

طرز تهيه:
 

کرفس و سيب زميني را درقابلمه اي مناسب براي آماده کردن سوپ با نيمي ازکره تفت مي دهيم و حدود نصف ليوان، آب به ان اضافه مي کنيم تا پخته شود. هويج را جداگانه مي پزيم و کنارمي گذاريم تا درآخر کاربه سوپ اضافه کنيم. آب مرغ رابه مخلوط کرفس وسيب زميني اضافه کرده و مي گذاريم به جوش بيايد.آرد و نيمي از کره را درقابلمه اي ديگرتفت مي دهيم و وقتي بوي خامي آرد گرفته شد. شير سرد را آرام آرام به آرد اضافه مي کنيم و دقت مي کنيم آرد گلوله نشود وقتي مايه يک دست شد آن رابه آب مرغ و سبزيجات اضافه کرده و بهم مي زنيم تا سوپ کمي غلظت پيدا کند. حرارت راملايم کرده پيازداغ رابه مواد اضافه مي کنيم و مي گذاريم چندجوش بزند وقتي احساس کرديم سوپ جا افتاده زعفران ،خامه، نمک و برگ کرفس خردشده را داخل سوپ ريخته و پس از چند دقيقه که مواد با هم مخلوط شدند.هويج را اضافه کرده و سرو مي کنيم. حتماً براي سروکردن به آن آب ليموترش تازه مي زنيم. وروي آن رابا شاخه هاي جعفري ،برگ کرفس يا کرفس ريزخرد شده تزئين مي کنيم. من دراينجا براي تزئين ،از يک خوشه زرشک تازه هم استفاده کرده ام .

منبع:نشريه زندگي ايده آل,شماره 48



 

ارسال نظر شما

• با عنایت به اینکه نظرات و پیشنهادات شما کاربران گرامی در بهبود پایگاه تاثیر کاملا موثری ایفا می کند لذا خواهشمند است ما را از نظرات ارزنده ی خود محروم نفرمایید.
• نظر شما پس از بررسی و بازبینی توسط گروه مدیریت برای نمایش در سایت قرار داده می شود.
• نظرات کوتاه مثل "خوب بود" و "عالی بود" و... و نظرات تکراری تائید نمی شوند و امتیازی هم به آنها تعلق نخواهد گرفت.
• متن نظر شما میبایست حداکثر 1024 کاراکتر باشد.