عضویت العربیة
جمعه، 3 مرداد 1393 (سال اقتصاد و فرهنگ با عزم ملی و مدیریت جهادی)
دعای روز بیست و ششم: اللَّهُمَّ اجْعَلْ سَعْیِى فِیهِ مَشْکُورا وَ ذَنْبِى فِیهِ مَغْفُورا وَ عَمَلِى فِیهِ مَقْبُولا وَ عَیْبِى فِیهِ مَسْتُورا یَا أَسْمَعَ السَّامِعِینَ.
مسیر جاری : صفحه اصلی/مقالات/خانه و خانواده/زنان/آشپزخانه ایرانی/لبو و شلغم

تبلیغات
آخرین مقالات
بررسی عملکرد شیخ بهایی در دوره صفوی

بررسی-عملکرد-شیخ-بهایی-در-دوره-صفویدر دوره صفویه و شرایط به وجود آمده ناشی از رسمی شدن مذهب شیعه در سراسر قلمرو ایران، اختلافات مذهبی و ادامه ...

مصدق، با سرمایه ملی چه کرد ؟

مصدق-با-سرمایه-ملی-چه-کردمحمد مصدق، در 25 تیر 1331 شمسی، به علت استنکاف شاه از اعطای وزارت جنگ به وی، از سمت نخست‌وزیری کناره‌گیری ادامه ...

کابوسی برای گنبد آهنین

کابوسی-برای-گنبد-آهنیناز زمان نبرد انگلستان در تابستان 1940 میلادی در جنگ جهانی دوم، اهمیت رادار به شکل خاصی توسط تمامی کشورهای ادامه ...

انحصار خبري در بنگاه سخن پراکني بريتانيا

انحصار-خبري-در-بنگاه-سخن-پراکني-بريتانيامقاله حاضر در پي آن است که با تحليل موردي روايت يک داستان خبري در بي بي سي فارسي، شيوه هاي برجسته سازي ادامه ...

بررسی فریضه الهی نماز، تاثیر و جایگاه آن در زندگي انسان

بررسی-فریضه-الهی-نماز-تاثیر-و-جایگاه-آن-در-زندگي-انساناز آنجائي كه خداوند سرشت انسان را خداپرست آفريده و خداشناسي و خداگرايي فطري اوست، همچنين آغاز پرواز و ادامه ...

عالمی که آینده رضاخان را پیش‌بینی کرد

عالمی-که-آینده-رضاخان-را-پیش‌بینی-کردشیخ محمد حسن کاشف الغطاء در (1294 -1228)، عالم بزرگ شیعه، مرجع تقلید و از منادیان وحدت و پشیرفت مسلمانان ادامه ...

یهودای کمونیست‌ها ، پیشوای تراژیک ایتالیا

یهودای-کمونیست‌ها-پیشوای-تراژیک-ایتالیابدون‌شک، تاریخ قرن بیستم بی ذکر نامی از «بنیتو موسولینی» فرمانده حزب فاشیست ایتالیا و سرنوشت عجیب و سیاه ادامه ...

جيمز موريه و ادبيات استعماري

جيمز-موريه-و-ادبيات-استعماريکتاب سرگذشت حاجي باباي اصفهاني توسط جيمز موريه، منشي سفارت انگليس در ايران، نوشته شده و شهرتي به هم زده ادامه ...

سبک و سیاق آیت الله خامنه‌ای در تدریس خارج فقه

سبک-و-سیاق-آیت-الله-خامنه‌ای-در-تدریس-خارج-فقهحجت الاسلام سیدرضا اکرمی از نماینده‌های باسابقه مجلس است که سابقه نمایندگی پنج دوره مجلس را در کارنامه ادامه ...

معرفی به دوستان

ایمیل گیرنده را به منظور دریافت لینک صفحه وارد بفرمائید.


بازدید : 2766 بار

دوشنبه، 17 آبان 1389

لبو و شلغم

لبو و شلغم
لبو و شلغم


 

نويسنده:رويا جاوري




 
مواد لازم براي تهيه شلغم:
شلغم : 1 کيلو
طرز تهيه شلغم:
شلغم ها را شسته و آن را درسته درظرف قرار دهيد و با چاقو شکاف هاي عمقي درآنها ايجاد کنيد، نيازي به اضافه کردن آب نيست. ظرف را با درپوش به مدت 15-20 دقيقه با درجه حداکثر100% يا 900 وات در دستگاه گذاشته دراين فاصله يک بار شلغم ها را زير ورو کنيد. مي توان به شلغم هاي پخته د رموقع مصرف 1 قاشق غذاخوري آبليمو و 1 قاشق غذاخوري روغن زيتون نيز اضافه کرد.
نکته: 1- پخت سبزيجات به صورت بدون آب يا کم آب ويتامينها ومواد مغذي درون آنها را تا ميزان زيادي حفظ مي کند.
2-چغندرها بعداز پخت بسيار خوش رنگ مي باشند و ازآب آن مي توان در تهيه بعضي از سس ها وخورش ها استفاده کرد.
مواد لازم براي تهيه لبو:
چغندر: 1 کيلو
آب: نصف پيمانه
شکر: به ميزان دلخواه

لبو و شلغم

طرز تهيه لبو:
چغندرها را شسته و تميز کرده وبه صورت حلقه اي برش دهيد .اگر بخواهيد درسته پخته شوند با چاقو در قسمت هاي مختلف هريک از آنها شکاف هاي عميق ايجاد کرده سپس آن را در ظرف مناسبي قرار داده و رويش را شکر بپاشيد. وآب را نيز افزوده و ظرف را با درپوش به مدت 30-25 دقيقه با درجه حداکثر 900 وات يا 100% در دستگاه قرار دهيد. دراين مدت يک بار چغندرها را زير و رو کنيد.
نکته:
1-بهتر است درپوش ظرف را کمي باز بگذاريد تا مانع از سررفتن آب آن شود.
2- باتوجه به نوع چغندر ممکن است زمان پخت آن کمي بيشتر شود.
منبع:مجله هنر آشپزي - شماره 53



 

نظرات کاربران
ادامه نظرات
ارسال نظر شما

• با عنایت به اینکه نظرات و پیشنهادات شما کاربران گرامی در بهبود پایگاه تاثیر کاملا موثری ایفا می کند لذا خواهشمند است ما را از نظرات ارزنده ی خود محروم نفرمایید.
• نظر شما پس از بررسی و بازبینی توسط گروه مدیریت برای نمایش در سایت قرار داده می شود.
• نظرات کوتاه مثل "خوب بود" و "عالی بود" و... و نظرات تکراری تائید نمی شوند و امتیازی هم به آنها تعلق نخواهد گرفت.
• متن نظر شما میبایست حداکثر 1024 کاراکتر باشد.