عضویت العربیة English
سه‌شنبه، 12 خرداد 1394 (سال دولت و ملت، همدلی و همزبانی)
امام على علیه السّلام فرمودند: روزه ماه شعبان، وسواس دل و پریشانى‌هاى جان را از بین مى‌برد. الخصال ، ص 612
مسیر جاری : صفحه اصلی/مقالات/خانه و خانواده/زنان/آشپزخانه ایرانی/لبو و شلغم

تبلیغات
آخرین مقالات
مهارت خواندن در كودكان

مهارت-خواندن-در-كودكاناساسی ترین انگیزه ی خواندن و انتخاب موضوع خاص برای خواندن، «رغبت» است؛ و رغبت نیز طبعاً معلول «نیاز» ادامه ...

مدرسه و ادبیات كودكان و نوجوانان

مدرسه-و-ادبیات-كودكان-و-نوجوانانشاید در حوزه ی پدیده ی آموزش- پرورش، هیچ مفهوم یا كلمه ای به اندازه ی مفهوم یا كلمه ی «مدرسه» مطرح نشده ادامه ...

سرگذشت ادبیات کودکان

سرگذشت-ادبیات-کودکاندرست و به حق گفته اند که مطالعه سرگذشت (تاریخچه) هر پدیده به اندازه شناخت خود آن پدیده، ضروری و سودمند ادامه ...

کودکان و نوجوانان، دنیا را چگونه می بینند و چه انتظارهایی دارند؟

کودکان-و-نوجوانان-دنیا-را-چگونه-می-بینند-و-چه-انتظارهایی-دارندای کاش بزرگسالان، خصوصاً مدیران و معلمان، می توانستند دنیا را از دیدگاه کودکان و نوجوانان می دیدند و ادامه ...

ضرورت توجه به ادبیات کودکان

ضرورت-توجه-به-ادبیات-کودکانساختار و نظام طبیعی آدمی طوری است که آموزش- پرورش (تربیت) او را در سراسر دوران زندگی، ضروری می کند. به ادامه ...

نکاتی درباره ی ادبیات کودکان و نوجوانان در جهان معاصر

نکاتی-درباره-ی-ادبیات-کودکان-و-نوجوانان-در-جهان-معاصرنوشتن برای کودکان و نوجوانان، مسئولیتی است بس بزرگ و مهم. چون آنچه از راه خواندن این گونه نوشته ها به ادامه ...

ادبیات کودکان چیست؟

ادبیات-کودکان-چیستاصطلاح «ادبیات» وقتی به صورت مطلق، یعنی بدون اضافه کردن آن به چیزی به کار می رود، به همان معنایی است ادامه ...

یادگیری کودکان

یادگیری-کودکانانسان شاید تنها موجود زنده ای است که از لحظه ی تولد- به عقیده ی بعضیها حتی پیش از تولد- یادگیری یا آموختن ادامه ...

دگرگونی رغبتها در مراحل مختلف رشد و تکامل

دگرگونی-رغبتها-در-مراحل-مختلف-رشد-و-تکاملکلاپارد می گوید: «خواست تربیت جدید مخصوصاً این است که کودکان آنچه می کنند، دلخواهشان باشد و شخصاً عامل ادامه ...

معرفی به دوستان

ایمیل گیرنده را به منظور دریافت لینک صفحه وارد بفرمائید.


بازدید : 3677 بار

دوشنبه، 17 آبان 1389

لبو و شلغم

لبو و شلغم
لبو و شلغم


 

نويسنده:رويا جاوري




 
مواد لازم براي تهيه شلغم:
شلغم : 1 کيلو
طرز تهيه شلغم:
شلغم ها را شسته و آن را درسته درظرف قرار دهيد و با چاقو شکاف هاي عمقي درآنها ايجاد کنيد، نيازي به اضافه کردن آب نيست. ظرف را با درپوش به مدت 15-20 دقيقه با درجه حداکثر100% يا 900 وات در دستگاه گذاشته دراين فاصله يک بار شلغم ها را زير ورو کنيد. مي توان به شلغم هاي پخته د رموقع مصرف 1 قاشق غذاخوري آبليمو و 1 قاشق غذاخوري روغن زيتون نيز اضافه کرد.
نکته: 1- پخت سبزيجات به صورت بدون آب يا کم آب ويتامينها ومواد مغذي درون آنها را تا ميزان زيادي حفظ مي کند.
2-چغندرها بعداز پخت بسيار خوش رنگ مي باشند و ازآب آن مي توان در تهيه بعضي از سس ها وخورش ها استفاده کرد.
مواد لازم براي تهيه لبو:
چغندر: 1 کيلو
آب: نصف پيمانه
شکر: به ميزان دلخواه

لبو و شلغم

طرز تهيه لبو:
چغندرها را شسته و تميز کرده وبه صورت حلقه اي برش دهيد .اگر بخواهيد درسته پخته شوند با چاقو در قسمت هاي مختلف هريک از آنها شکاف هاي عميق ايجاد کرده سپس آن را در ظرف مناسبي قرار داده و رويش را شکر بپاشيد. وآب را نيز افزوده و ظرف را با درپوش به مدت 30-25 دقيقه با درجه حداکثر 900 وات يا 100% در دستگاه قرار دهيد. دراين مدت يک بار چغندرها را زير و رو کنيد.
نکته:
1-بهتر است درپوش ظرف را کمي باز بگذاريد تا مانع از سررفتن آب آن شود.
2- باتوجه به نوع چغندر ممکن است زمان پخت آن کمي بيشتر شود.
منبع:مجله هنر آشپزي - شماره 53



 

نظرات کاربران
ادامه نظرات
ارسال نظر شما

• با عنایت به اینکه نظرات و پیشنهادات شما کاربران گرامی در بهبود پایگاه تاثیر کاملا موثری ایفا می کند لذا خواهشمند است ما را از نظرات ارزنده ی خود محروم نفرمایید.
• نظر شما پس از بررسی و بازبینی توسط گروه مدیریت برای نمایش در سایت قرار داده می شود.
• نظرات کوتاه مثل "خوب بود" و "عالی بود" و... و نظرات تکراری تائید نمی شوند و امتیازی هم به آنها تعلق نخواهد گرفت.
• متن نظر شما میبایست حداکثر 1024 کاراکتر باشد.