عضویت العربیة English
شنبه، 29 فروردين 1394 (سال دولت و ملت، همدلی و همزبانی)
امام صادق علیه السّلام: هر کس به شناخت حقیقی فاطمه علیها السلام دست یابد، بی گمان شب قدر را درک کرده است. بحارالانوار، ج 43، ص 65
مسیر جاری : صفحه اصلی/مقالات/خانه و خانواده/زنان/آشپزخانه ایرانی/لبو و شلغم

تبلیغات
آخرین مقالات
دست از سر شهدا برداريد!

دست-از-سر-شهدا-برداريدبا آغاز جنگ تحميلي، سيد حسين علم الهدي فرمانده ي سپاه هويزه به همراه نيروهاي مردمي به کمک مردم روستاها ادامه ...

فريبکاري بخشي از ژن ايرانيان است!

فريبکاري-بخشي-از-ژن-ايرانيان-استزوجي جوان در آستانه سفر به ملبورن ناخواسته درگير نوزاد مرده اي مي شوند که سفر آن ها را تحت تأثير قرار ادامه ...

فصل شکار کرگدن ها

فصل-شکار-کرگدن-هازن بي گناهي در حال کتک خوردن و ناسزا شنيدن است... و آن زن همچنان در حال کتک خوردن است ... و آن زن باز ادامه ...

از خودبيگانگي يک ضد سينما!

از-خودبيگانگي-يک-ضد-سينما« هومن سيدي » در همان نخستين فيلم خود آفريقا نشان داده بود که به سينماي شبه آوانگارد و ضد مخاطب تمايل ادامه ...

امتزاج ويليامز، کاموورئاليسم شاعرانه

امتزاج-ويليامز-کاموورئاليسم-شاعرانهشخصيت هاي تمام فيلم هاي « توکلي » پيوسته در تقابل و جنگ بين روياي شيرين و واقعيت تلخ هستند که در نهايت ادامه ...

شما کمي دير رسيده ايد جناب!

شما-کمي-دير-رسيده-ايد-جنابمستانه با يک کليشه آغاز مي شود؛ اين که شخصيت ستاره ي ما، در حال بازي در يک فيلم است و قرار است ما بازي ادامه ...

باد ما را خواهد برد؟

باد-ما-را-خواهد-برد فيلم هاي معرفي شده صرفاً آثاري هستند که در جريان توليد آن ها، مشارکت خارجي نقش داشته است و به هر دليلي، ادامه ...

پاندورا باکس در شماره ي 66 خيابان نوفل لوشاتو

پاندورا-باکس-در-شماره-ي-66-خيابان-نوفل-لوشاتوکمي بيش از دو سال قبل، حدود مهر و آبان و آذر سال 91 و در اوج ماجراهاي يک خانواده ي محترم، در سير اتفاقات ادامه ...

پشت در سفارت خرس نشان

پشت-در-سفارت-خرس-نشان« سينماي سفارتي » اصطلاحي است که در چند سال اخير، در ميان حواشيِ نه چندان کمِ سينماي ايران، زياد به گوش ادامه ...

معرفی به دوستان

ایمیل گیرنده را به منظور دریافت لینک صفحه وارد بفرمائید.


بازدید : 3587 بار

دوشنبه، 17 آبان 1389

لبو و شلغم

لبو و شلغم
لبو و شلغم


 

نويسنده:رويا جاوري




 
مواد لازم براي تهيه شلغم:
شلغم : 1 کيلو
طرز تهيه شلغم:
شلغم ها را شسته و آن را درسته درظرف قرار دهيد و با چاقو شکاف هاي عمقي درآنها ايجاد کنيد، نيازي به اضافه کردن آب نيست. ظرف را با درپوش به مدت 15-20 دقيقه با درجه حداکثر100% يا 900 وات در دستگاه گذاشته دراين فاصله يک بار شلغم ها را زير ورو کنيد. مي توان به شلغم هاي پخته د رموقع مصرف 1 قاشق غذاخوري آبليمو و 1 قاشق غذاخوري روغن زيتون نيز اضافه کرد.
نکته: 1- پخت سبزيجات به صورت بدون آب يا کم آب ويتامينها ومواد مغذي درون آنها را تا ميزان زيادي حفظ مي کند.
2-چغندرها بعداز پخت بسيار خوش رنگ مي باشند و ازآب آن مي توان در تهيه بعضي از سس ها وخورش ها استفاده کرد.
مواد لازم براي تهيه لبو:
چغندر: 1 کيلو
آب: نصف پيمانه
شکر: به ميزان دلخواه

لبو و شلغم

طرز تهيه لبو:
چغندرها را شسته و تميز کرده وبه صورت حلقه اي برش دهيد .اگر بخواهيد درسته پخته شوند با چاقو در قسمت هاي مختلف هريک از آنها شکاف هاي عميق ايجاد کرده سپس آن را در ظرف مناسبي قرار داده و رويش را شکر بپاشيد. وآب را نيز افزوده و ظرف را با درپوش به مدت 30-25 دقيقه با درجه حداکثر 900 وات يا 100% در دستگاه قرار دهيد. دراين مدت يک بار چغندرها را زير و رو کنيد.
نکته:
1-بهتر است درپوش ظرف را کمي باز بگذاريد تا مانع از سررفتن آب آن شود.
2- باتوجه به نوع چغندر ممکن است زمان پخت آن کمي بيشتر شود.
منبع:مجله هنر آشپزي - شماره 53



 

نظرات کاربران
ادامه نظرات
ارسال نظر شما

• با عنایت به اینکه نظرات و پیشنهادات شما کاربران گرامی در بهبود پایگاه تاثیر کاملا موثری ایفا می کند لذا خواهشمند است ما را از نظرات ارزنده ی خود محروم نفرمایید.
• نظر شما پس از بررسی و بازبینی توسط گروه مدیریت برای نمایش در سایت قرار داده می شود.
• نظرات کوتاه مثل "خوب بود" و "عالی بود" و... و نظرات تکراری تائید نمی شوند و امتیازی هم به آنها تعلق نخواهد گرفت.
• متن نظر شما میبایست حداکثر 1024 کاراکتر باشد.