( مترجم: " اگر ادويه Old Bay را به صورت آماده در دسترس نداريد، با روشي که در ادامه مي آيد، مي توانيد مشابه خانگي آن را تهيه و استفاده کنيد. جداي از اين غذا، مي توانيد از اين ادويه اي که تهيه مي کنيد به ادامه...

(مترجم: در صورتي که به اورگانوي تازه دسترسي نداريد، پودر شده ي آن را به ميزان 1 قاشق چايخوري سرخالي جايگزين کنيد و يا حتي مي توانيد از 1 قاشق چايخوري سرخالي پودر آويشن استفاده کنيد.) ادامه...

در هر يك از مشاغل فني از ابزار زيادي استفاده مي شود. اما در اين ميان يكي از ابزارها از بقيه بسيار مهم تر است و در حقيقت اگر نباشد كار به انجام نمي رسد. به عنوان مثال براي يك نجار اره مهم ترين وسيله ي كار ادامه...

كف قابلمه نسبتاً بلند رو چرب مي كنيم و دو پيمونه هويج مي ريزيم كف قابلمه و با پشت قاشق هويج رو صاف مي كنيم. بعد لوبيا سبز پخته و خرد شده رو روي هويج مي ريزيم. لا به لاي اين سبزيجات از سبزيجات معطر استفاده ادامه...

ظروف پلاستیكی معمولی برای استفاده در مایكروویو مناسب نیست، چون در اثر حرارت زیاد، ساختار شیمیایی آنها تغییر می‌كند و مواد سمی وارد غذا می‌شود.امروزه در بیشتر خانه‌ها، مایكروویو جایگزین اجاق گاز و فرهای ادامه...

ابتدا آب را جوش مي آوريم، سپس با شعله ملايم آرد را به آن اضافه مي كنيم و هم مي زنيم تا خمير نسبتاً سفتي به دست آوريم. سپس روغن را به آن اضافه كرده و مرتب هم مي زنيم (حدود دو الي سه دقيقه)، به طوري كه خمير ادامه...

ابتدا بايد نشاسته و ماست را با يكديگر مخلوط كنيم، پس از چند دقيقه كه نشاسته در ماست حل شد، آرد را به آن افزوده و با هم زن خوب هم مي زنيم تا مايع مورد نظر صاف شود. آن گاه روغن جامد را به آن اضافه مي كنيم ادامه...

ابتدا پياز را به صورت خلال نازك برش داده و با روغن سرخ مي كنيم تا كمي طلايي شود، يك چهام پيمانه سركه و 2 قاشق سوپ خوري شكر را مخلوط نموده به همراه آب گوشت به پياز اضافه مي كنيم، حدود 10 الي 15 دقيقه روي ادامه...

جو را پس از شستن به مدت 6 الي 7 ساعت خيس كرده، سپس با آب گوشت مي پزيم. وقتي جو كاملاً پخته شد، به اندازه يك چهارم پيمانه از آن جدا نموده، بقيه جو را در آبكش ريخته تا آب آن جدا شود، بعد آن را در مخلوط كن ادامه...

ابتدا گندم و گوشت و پياز را با مقداري آب بگذاريد تا کاملا بپزد. بعد سيب زميني خرد شده را به آن اضافه کنيد و بگذاريد چند جوش ديگر بزند تا همه محتويات حليم کاملا پخته و نرم شوند. سپس با پشت قاشق با گوشت ادامه...

برنج را پيمانه مي کنيم و از 6 تا 7 برابر آب در نظر مي گيريم (مقدار آب شله زرد بستگي به نوع برنج دارد چون برنج از لحاظ نوع با هم متفاوت است بعضي از برنج ها براي پختن به آب کمتر احتياج دارد برخي بيشتر) بعد ادامه...

نخود ولوبيا را از شب قبل خيس کرده وصبح آب آن راعوض کرده و حبوبات رابگذاريد تا نيم پز شود، بهتر است که درحين پختن چند بار آب آن را عوض کنيد تا حبوبات سبک شود، عدس رانيز جدا نيمه پزکنيد و روي آن را يکبار ادامه...

آرد را در کاسه همزن ريخته، کره خرد شده را به آن اضافه کرده، با مفتول خميرزن مي زنيم تا به صورت خرده نان درآيد. سپس شکر و پودر شکر را يکجا اضافه کرده، بعد از کمي زدن، تخم مرغ را اضافه مي کنيم. در صورت تمايل ادامه...

براي تهيه خمير ابتدا نمک، آرد و شکر را با هم مخلوط کرده، بعد روغن و کره سرد را به آن اضافه کرده و با انگشت ماساژ دهيد تا به صورت گلوله هاي ريز درآيد. سپس کم کم آب را اضافه کنيد تا خمير مورد نظر به دست ادامه...