عضویت العربیة
پنجشنبه، 4 دی 1393 (سال اقتصاد و فرهنگ با عزم ملی و مدیریت جهادی)
پیامبر اکرم صلّی الله علیه و آله: براى شهادت حسین علیه السلام، حرارت و گرمایى در دلهاى مؤ منان است که هرگز سرد و خاموش نمى شود.
مسیر جاری : صفحه اصلی/مقالات/خانه و خانواده/زنان/آشپزخانه ایرانی/کيک اسفناج

تبلیغات
آخرین مقالات
ليبي: LIBAY(.Iy)

ليبي-LIBAY(-Iy)نام رسمي: شوراي ملي انتقالي ليبي پايتخت: طرابلس (2،189،000 نفر با حومه در سال 2007) تاريخ استقلال: 1951/12/24، ادامه ...

لوکزامبورگ: LUXEMBOURG(.lu)

لوکزامبورگ-LUXEMBOURG(-lu)نام رسمي: مهيندوکنشين لوکزامبورگ پايتخت: لوکزامبورگ (90،848 نفر در سال 2010) تاريخ استقلال: 1890/11/13 ادامه ...

ليتواني: LITHUANIA(.It)

ليتواني-LITHUANIA(-It)نام رسمي: جمهوري ليتواني پايتخت: ويلنيوس (548،835 نفر در سال 2010) تاريخ استقلال: 1991/7/29، از شوروي ادامه ...

ليبريا: LIBERIA(.Ir)

ليبريا-LIBERIA(-Ir)نام رسمي: جمهوري ليبريا پايتخت: مونروويا (1،010،970 نفر با حومه در سال 2008)تاريخ تشکيل: 1847/7/26 ادامه ...

لبنان: LEBANON(.Ib)

لبنان-LEBANON(-Ib)نام رسمي: جمهوري لبنان پايتخت: بيروت (1،846،000 نفر با حومه در سال 2007)تاريخ استقلال: 1943/11/22، ادامه ...

اهداف ششگانه مامون از دعوت امام رضا (ع) به خراسان

اهداف-ششگانه-مامون-از-دعوت-امام-رضا-(ع)-به-خراسانهنگامی که موسی بن جعفر پس از سال ها حبس در زندان هارونی مسموم و شهید شد، در قلمرو وسیع سلطنت عباسی، اختناقی ادامه ...

تدفین کشته‌شدگان جنگ‌ در میادین تاریخی شهرهای جهان

تدفین-کشته‌شدگان-جنگ‌-در-میادین-تاریخی-شهرهای-جهاندولت‌های مختلف جهان که درگیر جنگ با دشمنان بیگانه بوده‌اند معمولاً مقبره‌ای را در یکی از مراکز مهم و ادامه ...

لسوتو: LESOTHO(.Is )

لسوتو-LESOTHO(-Is-)نام رسمي: پادشاهي لسوتو پايتخت: ماسرو (197،907 نفر در سال 2006) تاريخ استقلال: 1966/10/4 ، از انگلستان ادامه ...

لهستان: POLAND(.pI)

لهستان-POLAND(-pI)نام رسمي: جمهوري لهستان پايتخت: ورشو(1،709،781 نفر در سال 2009) تاريخ استقلال: داراي قدمت تاريخي مساحت: ادامه ...

معرفی به دوستان

ایمیل گیرنده را به منظور دریافت لینک صفحه وارد بفرمائید.


بازدید : 6220 بار

يکشنبه، 26 مهر 1388

کيک اسفناج
کيک اسفناج
کيک اسفناج




مواد لازم:

آرد/450گرم(3پيمانه)
شکر/250گرم
تخم مرغ/4عدد درشت
روغن جامد يا مارگارين/100گرم
روغن مايع/يک دوم پيمانه
اسفناج خام/300گرم
بيگينگ پودر/ 2 و يک دوم قاشق چايخوري
نمک/يک هشتم قاشق چايخوري
شير/1پيمانه
پودر شکر/به ميزان لازم
شکلات ذوب شده/به ميزان لازم
کرم وانيل(به دلخواه)/به ميزان لازم

کيک اسفناج طرز تهيه:

ابتدا اسفناج را بخارپز کنيد و اجازه دهيد تا آب آن کاملاً کشيده شود. سپس آن را در مخلوط کن بريزيد و پوره کنيد.
فر را با دماي 175درجه سانتيگراد يا 350درجه فارنهايت يا شماره 4روشن کنيد.
يک سيني به ابعاد25 در 35 را با روغن جامد يا کره کاملاً چرب کنيد و کنار بگذاريد.
مواد خشک را که شامل آرد، بيکينگ پودر و نمک است، با هم مخلوط والک کنيد.
روغن جامد و کره را با هم ترکيب کنيد و با شکر در ظرف مناسبي بريزيد. اين مواد را 5 دقيقه با همزن برقي بزنيد. سپس تخم مرغ ها را يکي يکي به مايه بيفزاييد و بعد از افزودن هر تخم مرغ، مايه را 30 ثانيه با همزن بزنيد.
در ادامه، اسفناج پوره شده، وانيل و شير را بريزيد و در آخر، مواد خشک الک شده را در چند نوبت بيفزاييد. بعد از اينکه مايه کيک يکدست شد، آن را در سيني از قبل آماده، بريزيد و آن را 40 تا 45 دقيقه در فر قرار دهيد تا کيک بپزد.
بعد از اين مدت، سيني را از فر خارج کنيد و اجازه دهيد کيک خنک شود. بعد کيک را به دلخواه برش بزنيد و با پودر شکر يا شکلات ذوب شده يا کرم وانيل آن را تزيين نماييد.
دقت کنيد اگر بيش از مدت ياد شده، کيک را داخل فر نگه داريد، رنگ آن تيره مي شود و رنگ سبز خود را از دست مي دهد.

براي تهيه کرم وانيل:

يک و يک دوم پيمانه شير، يک دوم پيمانه شکر، دو قاشق سوپخوري آرد ذرت و يک چهارم قاشق چايخوري وانيل را با هم مخلوط کنيد و روي حرارت قرار دهيد. مخلوط را مرتب هم بزنيد تا به غلظت فرني برسد. سپس 20گرم کره به آن اضافه کنيد و کرم را از روي حرارت برداريد. براي اينکه اين کرم را روي کيک بدهيد، کافي است يک لايه نازک از روي کيک برداريد و مقداري کرم روي سطح کيک بماليد.بعد لايه برداشته شده کيکي را روي کيک رنده کنيد.
منبع:ماهنامه بين المللي تغذيه و رژيم درماني سرآشپز شماره 18


نظرات کاربران
ادامه نظرات
ارسال نظر شما

• با عنایت به اینکه نظرات و پیشنهادات شما کاربران گرامی در بهبود پایگاه تاثیر کاملا موثری ایفا می کند لذا خواهشمند است ما را از نظرات ارزنده ی خود محروم نفرمایید.
• نظر شما پس از بررسی و بازبینی توسط گروه مدیریت برای نمایش در سایت قرار داده می شود.
• نظرات کوتاه مثل "خوب بود" و "عالی بود" و... و نظرات تکراری تائید نمی شوند و امتیازی هم به آنها تعلق نخواهد گرفت.
• متن نظر شما میبایست حداکثر 1024 کاراکتر باشد.