عضویت العربیة
چهارشنبه، 3 ارديبهشت 1393 (سال اقتصاد و فرهنگ با عزم ملی و مدیریت جهادی)
حضرت فاطمه علیها السّلام: همیشه در خدمت مادر و پای بند او باش، چون بهشت زیر پای مادران است و نتیجه آن نعمت‌های بهشتی خواهد بود. کنزل العمّال، ح 45443
مسیر جاری : صفحه اصلی/مقالات/خانه و خانواده/زنان/آشپزخانه ایرانی/کيک اسفناج

تبلیغات
آخرین مقالات
شرایط و اصول خدمات اجتماعی

شرایط-و-اصول-خدمات-اجتماعی(آیه شریفه فوق به تنهائی، به طور کامل شرایط، ویژگی ها و صفات مصلحین اجتماعی را بیان می فرماید و اصول ادامه ...

سیر تاریخی شیطان پرستی

سیر-تاریخی-شیطان-پرستیشیطان پرستی قدیمی استفاده از کمک شیطان در کارهای زیان آور و کمک به برخی پادشاهان در جنگ ها بوده است و ادامه ...

اهداف خدمات اجتماعی

اهداف-خدمات-اجتماعیانسان سالم و منطقی در تمامی فعالیت ها و اعمال و اقدامات خود در جهت رسیدن به هدف و یا هدف هایی است و اصولاً ادامه ...

آثار و نتایج خدمات اجتماعی

آثار-و-نتایج-خدمات-اجتماعیقصد این است که با استناد به کلام خداوند متعال و روایات ائمه معصومین آثار و نتایج مادی و معنوی خدمات اجتماعی ادامه ...

شیطان پرستی چیست؟

شیطان-پرستی-چیستشیطان پرستی یکی از اعتقاداتی است که برخی به آن پیشینه هزاران ساله می دهند و دلیل آن را نیز پرستش هر موجود ادامه ...

اقوام و دولت های شمالی عربستان

اقوام-و-دولت-های-شمالی-عربستانمیان تاریخ عربستان شمالی با تاریخ عربستان جنوبی چندان فرق است که میان وضع جغرافیایی این دو قطعه. برخلاف ادامه ...

بهانه هایی برای بچه دار نشدن

بهانه-هایی-برای-بچه-دار-نشدنچگونگی تعریف ما از زندگی و پدیده‌های آن، قطعاً مدار زندگی‌مان را عوض می‌کند. امروزه تعریف ما مثلاً از ادامه ...

مفهوم خدمات اجتماعی

مفهوم-خدمات-اجتماعیبه عنوان نخستین گام در ورود به مباحث و مطالب مربوط به موضوع، می بایست مفهوم «خدمات اجتماعی» را به اختصار ادامه ...

سرچشمه خدمات اجتماعی

سرچشمه-خدمات-اجتماعیچرا معمولاً در مقابل مظلومان، محرومان، نیازمندان و مصیبت زندگان، برانگیخته می شویم و همین انگیزه ما را ادامه ...

معرفی به دوستان

ایمیل گیرنده را به منظور دریافت لینک صفحه وارد بفرمائید.


بازدید : 5591 بار

يکشنبه، 26 مهر 1388

کيک اسفناج
کيک اسفناج
کيک اسفناج




مواد لازم:

آرد/450گرم(3پيمانه)
شکر/250گرم
تخم مرغ/4عدد درشت
روغن جامد يا مارگارين/100گرم
روغن مايع/يک دوم پيمانه
اسفناج خام/300گرم
بيگينگ پودر/ 2 و يک دوم قاشق چايخوري
نمک/يک هشتم قاشق چايخوري
شير/1پيمانه
پودر شکر/به ميزان لازم
شکلات ذوب شده/به ميزان لازم
کرم وانيل(به دلخواه)/به ميزان لازم

کيک اسفناج طرز تهيه:

ابتدا اسفناج را بخارپز کنيد و اجازه دهيد تا آب آن کاملاً کشيده شود. سپس آن را در مخلوط کن بريزيد و پوره کنيد.
فر را با دماي 175درجه سانتيگراد يا 350درجه فارنهايت يا شماره 4روشن کنيد.
يک سيني به ابعاد25 در 35 را با روغن جامد يا کره کاملاً چرب کنيد و کنار بگذاريد.
مواد خشک را که شامل آرد، بيکينگ پودر و نمک است، با هم مخلوط والک کنيد.
روغن جامد و کره را با هم ترکيب کنيد و با شکر در ظرف مناسبي بريزيد. اين مواد را 5 دقيقه با همزن برقي بزنيد. سپس تخم مرغ ها را يکي يکي به مايه بيفزاييد و بعد از افزودن هر تخم مرغ، مايه را 30 ثانيه با همزن بزنيد.
در ادامه، اسفناج پوره شده، وانيل و شير را بريزيد و در آخر، مواد خشک الک شده را در چند نوبت بيفزاييد. بعد از اينکه مايه کيک يکدست شد، آن را در سيني از قبل آماده، بريزيد و آن را 40 تا 45 دقيقه در فر قرار دهيد تا کيک بپزد.
بعد از اين مدت، سيني را از فر خارج کنيد و اجازه دهيد کيک خنک شود. بعد کيک را به دلخواه برش بزنيد و با پودر شکر يا شکلات ذوب شده يا کرم وانيل آن را تزيين نماييد.
دقت کنيد اگر بيش از مدت ياد شده، کيک را داخل فر نگه داريد، رنگ آن تيره مي شود و رنگ سبز خود را از دست مي دهد.

براي تهيه کرم وانيل:

يک و يک دوم پيمانه شير، يک دوم پيمانه شکر، دو قاشق سوپخوري آرد ذرت و يک چهارم قاشق چايخوري وانيل را با هم مخلوط کنيد و روي حرارت قرار دهيد. مخلوط را مرتب هم بزنيد تا به غلظت فرني برسد. سپس 20گرم کره به آن اضافه کنيد و کرم را از روي حرارت برداريد. براي اينکه اين کرم را روي کيک بدهيد، کافي است يک لايه نازک از روي کيک برداريد و مقداري کرم روي سطح کيک بماليد.بعد لايه برداشته شده کيکي را روي کيک رنده کنيد.
منبع:ماهنامه بين المللي تغذيه و رژيم درماني سرآشپز شماره 18


نظرات کاربران
ادامه نظرات
ارسال نظر شما

• با عنایت به اینکه نظرات و پیشنهادات شما کاربران گرامی در بهبود پایگاه تاثیر کاملا موثری ایفا می کند لذا خواهشمند است ما را از نظرات ارزنده ی خود محروم نفرمایید.
• نظر شما پس از بررسی و بازبینی توسط گروه مدیریت برای نمایش در سایت قرار داده می شود.
• نظرات کوتاه مثل "خوب بود" و "عالی بود" و... و نظرات تکراری تائید نمی شوند و امتیازی هم به آنها تعلق نخواهد گرفت.
• متن نظر شما میبایست حداکثر 1024 کاراکتر باشد.