عضویت العربیة English
يکشنبه، 14 تير 1394 (سال دولت و ملت، همدلی و همزبانی)
امام على علیه السّلام فرمودند: بر شما باد در ماه مبارک رمضان به بسیارىِ استغفار و دعا. الکافى، ج 4، ص 88
مسیر جاری : صفحه اصلی/مقالات/خانه و خانواده/زنان/آشپزخانه ایرانی/طرز تهيه خمير فوندانت و كار با ابزار آلات مخصوص

تبلیغات
آخرین مقالات
انواع فیلترهای لنز دوربین

انواع-فیلترهای-لنز-دوربینفیلترهای لنز شیشه های شفاف یا نیمه شفاف یا قطعه های ژلاتینی هستند که جلوی لنز نصب می شوند. آنها از لنز ادامه ...

تاریخ و اینشتین و نسبیت عمومی

تاریخ-و-اینشتین-و-نسبیت-عمومیاینیشتین ظاهراً مقام منحصر به فردی بین فیزیک‌دانان قرن اخیر دارد. چاندراشکر علت این امر را ابداع نظریه‌ی ادامه ...

تاریخ و اینشتین و نسبیت عمومی

تاریخ-و-اینشتین-و-نسبیت-عمومیاینیشتین ظاهراً مقام منحصر به فردی بین فیزیک‌دانان قرن اخیر دارد. چاندراشکر علت این امر را ابداع نظریه‌ی ادامه ...

پیوند زمان سوختن شمع و رنگ آن

پیوند-زمان-سوختن-شمع-و-رنگ-آنبنا به یک باور قدیم، شمع‌های سفید طبیعی به دلیل نداشتن رنگهای افزودنی، با سرعت بیشتری نسبت به انواع رنگ ادامه ...

پولیش کردن فولاد ضد زنگ

پولیش-کردن-فولاد-ضد-زنگهر وسیله‌ای که از جنس فولاد ضد زنگ در منزل خود دارید در یک لحظه تمیز کنید. برای اطلاع از جزئیات دستور ادامه ...

پنج عادت نوشتاری که بر روابط شما تأثیر می‌گذارند

پنج-عادت-نوشتاری-که-بر-روابط-شما-تأثیر-می‌گذارنددر یک رابطه پیامک‌ها روشی راحت و عالی برای در ارتباط بودن با یک نفر هستند. اما ممکن است شما متوجه نباشید ادامه ...

پنج روش برای تمیز کردن بطری‌های شیشه‌ای قدیمی

پنج-روش-برای-تمیز-کردن-بطری‌های-شیشه‌ای-قدیمیاگرچه بطریهای قدیمی و عتیقه ترکیب باشکوهی را به فضای دکور شما می‌دهند اما تمیز کردن این بطریها می‌تواند ادامه ...

پرواز بال گسترده‌ی پرندگان

پرواز-بال-گسترده‌ی-پرندگانچرخ زدن بی تقلای کرکس‌ها و پرنده‌های مشابه ناشی از کارایی آئرودینامیکی آن‌هاست و به یک پدیده‌ی هواشناختی ادامه ...

به دنبال ذره‌های ماده

به-دنبال-ذره‌های-مادهفیزیکدانان در فرمیلاب واقع در ایالت ایلینوی امریکا، می‌کوشند تا آخرین ذره ماده را آشکار کنند. آنچه در ادامه ...

معرفی به دوستان

ایمیل گیرنده را به منظور دریافت لینک صفحه وارد بفرمائید.


بازدید : 15204 بار

سه‌شنبه، 26 آبان 1388

طرز تهيه خمير فوندانت و كار با ابزار آلات مخصوص
طرز تهيه خمير فوندانت و كار با ابزار آلات مخصوص
طرز تهيه خمير فوندانت و كار با ابزار آلات مخصوص

نويسنده:ژانت طوروسيان




مواد لازم جهت تهيه ي خمير فوندانت :

شكر/يك قاشق چايخوري سرپر
پودرژلاتين/3 قاشق چايخوري
آب /3 قاشق چايخوري
گليسيرين خوراكي /2 قاشق چايخوري
گلوكز/2 قاشق چايخوري
پودرقندالك شده نرم /480 گرم

طرز تهيه :

پودر ژلاتين و شكر را كاملاً با هم مخلوط كرده، آب راروي آن ريخته، هم بزنيد و به صورت بن ماري گرم كنيد تا كاملاً صاف شده، دانه هاي ژلاتين كاملاً حل شوند، گليسيرين خوراكي و گلوكز را هم مخلوط كرده، مواد را وسط پودر قند الك شده درون كاسه ريخته، با قاشق چوبي هم زده سپس با دست كاملاً ورز دهيد تا به صورت خمير سفيد يك دستي در آيد.
خمير را به هرچند رنگي كه لازم داريد تقسيم كرده، در صورت دلخواه اسانس بزنيد(اگر چسبندگي پيدا كرد كمي پودر قند بزنيد) خمير را روي سطح كاري كه پودر قند پاشيده ايد به ضخامت 2 ميلي متر پهن كرده و آن را روي كيك بيندازيد.
نكته :
* اين دستور حدود 2044 كيلوكالري انرژي، 505 گرم كربوهيدرات و 6 گرم پروتئين دارد.
* خمير حاصل از اين مقدار مواد اوليه براي روكش كردن يك كيك گرد به قطر 23 سانتي متر و ارتفاع 8 سانتي متر كافي است.
منبع:مجله هنر آشپزي ،شماره 58


نظرات کاربران
ادامه نظرات
ارسال نظر شما

• با عنایت به اینکه نظرات و پیشنهادات شما کاربران گرامی در بهبود پایگاه تاثیر کاملا موثری ایفا می کند لذا خواهشمند است ما را از نظرات ارزنده ی خود محروم نفرمایید.
• نظر شما پس از بررسی و بازبینی توسط گروه مدیریت برای نمایش در سایت قرار داده می شود.
• نظرات کوتاه مثل "خوب بود" و "عالی بود" و... و نظرات تکراری تائید نمی شوند و امتیازی هم به آنها تعلق نخواهد گرفت.
• متن نظر شما میبایست حداکثر 1024 کاراکتر باشد.