عضویت العربیة
شنبه، 10 آبان 1393 (سال حماسه سیاسی - حماسه اقتصادی)
پیامبر اکرم صلّی الله علیه و آله: براى شهادت حسین علیه السلام، حرارت و گرمایى در دلهاى مؤ منان است که هرگز سرد و خاموش نمى شود.
مسیر جاری : صفحه اصلی/مقالات/خانه و خانواده/زنان/آشپزخانه ایرانی/آموزش گام به گام با مايکروويو

تبلیغات
آخرین مقالات
هیئت سکولار نداریم

هیئت-سکولار-نداریمهیئت‌های مذهبی دارای چند ویژگی هستند که آنها را از سایر تشکل‌ها و جمع‌ها جدا می‌سازد: اولین ویژگی‌شان ادامه ...

هیئت؛ قلب نهضت امام خمینی (ره)

هیئت-قلب-نهضت-امام-خمینی-(ره)یکی از عوامل مؤثر در پیروزی نهضت اسلامی در ایران، نقش‌آفرینی هیئات حسینی در آن بود. هیئات حسینی که حامل ادامه ...

رضاخان با روضه‌های سیدالشهدا چه کرد؟

رضاخان-با-روضه‌های-سیدالشهدا-چه-کردرابطه رضاخان پهلوی و هیئات مذهبی و عزاداری سیدالشهدا (علیه‌السلام)، بیگانه از سیاست مذهبی او، و بیگانه ادامه ...

رضاخان با روضه‌های سیدالشهدا چه کرد؟

رضاخان-با-روضه‌های-سیدالشهدا-چه-کردرابطه رضاخان پهلوی و هیئات مذهبی و عزاداری سیدالشهدا (علیه‌السلام)، بیگانه از سیاست مذهبی او، و بیگانه ادامه ...

آشنايي با نام هاي خداوند: الرّائي

آشنايي-با-نام-هاي-خداوند-الرّائيبه معني بيننده و داننده است و مداومت بر اين اسم براي حصول معرفت و بصيرت نافع است و همراه داشتن مکسَّر ادامه ...

آشنايي با نام هاي خداوند: الرقيب

آشنايي-با-نام-هاي-خداوند-الرقيببه معني حافظ و نگه دارنده ي مخلوقات است. در همه ي حالات و به معني مراقب و ناظر در احوال خلايق نيز آمده ادامه ...

آشنايي با نام هاي خداوند: الرّؤف

آشنايي-با-نام-هاي-خداوند-الرّؤفبه معني مهربان به بندگان است و اگر کسي اين اسم را در نزد ظالمي بسيار گويد آن ظالم براي او خاضع گردد و ادامه ...

آشنايي با نام هاي خداوند: الرّزاق

آشنايي-با-نام-هاي-خداوند-الرّزاقبه معني "عطاکننده ي رزق" است به تمامي مخلوقات خود و منظور از رزق چيزي است که بهره بردن از آن صحيح باشد ادامه ...

آشنايي با نام هاي خداوند: الذّاري

آشنايي-با-نام-هاي-خداوند-الذّاريبه حرف ذال و همزه ي آخر يا قلب آن به معناي خالق و آفريننده است و خواندن اين اسم براي ردّ غايب مفيد است ادامه ...

معرفی به دوستان

ایمیل گیرنده را به منظور دریافت لینک صفحه وارد بفرمائید.


بازدید : 8809 بار

پنجشنبه، 13 آبان 1389

آموزش گام به گام با مايکروويو

آموزش گام به گام با مايکروويو
آموزش گام به گام با مايکروويو


 

نويسنده:رويا جاوري




 
مايکرويو از ترکيب دو واژه مايکو(Micro)به معناي کوچک و(Wave)به معناي موج درست شده است ودستگاهي که با امواج الکترومغناطيسي(امواج راديويي)کار مي کند.
همزمان با پيشرفت صنعت در جوامع،مايکروويوها نيزازاين امر مستثني نبوند.امروزه اين دستگاه ها توانايي هاي بسيار بالايي دارند؛از قبيل گريل(توان برشته کردن زير و روي غذا)،کانوکشن(توان پخت همانند فرگاز براي کيک ها وشيريني ها)،جوجه گردان (توان بريان کردن مرغ درسته وجوجه کباب)،يخ زدايي،پخت اتوماتيک وبخارپزکردن. اين کار کردها مي توانند نيازهاي همه ي مردم را با سلايق مختلف برطرف کنند.
-مزاياي کار با اجاق مايکروويو:
1-صرفه جويي در وقت وانرژي
2-حفظ ويتامين ها و مواد مغذي در غذاها
3-ايمني وسهولت در پخت وپز
4-جلوگيري از پراکندگي بوي غذا
5-گرم کردن يکنواخت غذا
6-صرفه جويي در مصرف ظروف غذايي
7-مصرف کم روغن
-توصيه هايي براي استفاده ي بهتر از مايکروويو:
1-اصول برنامه ريزي اين دستگاه بر اساس دو عامل اصلي قدرت(درجه)و زمان صورت مي گيرد که هر يک از اين دو عامل را مي توان مستقلاً انتخاب وتنظيم کرد و تجربه،نقش بسزايي دراين کاردارد.به طور معمول درجه ي مايکروويوها بر اساس جدول زير برنامه ريزي شده اند.
2-وزن ماده ي غذايي نيز تأثير مهمي در زمان پخت يا گرم کردن دارد.هرچه وزن مواد بيشتر شود،زمان استفاده از دستگاه نيز بيشترمي شود؛ولي قدرت هميشه ثابت است.
حداکثردرجه 90high%تا100% 900تا1000وات
متوسطِ بالا 70high_Medium%تا80% 700تا800وات
متوسط 50Medium%تا60% 500تا600وات
متوسطِ پايين30Low_Medium%تا40% 300تا400وات
حداقل درجه 10Low%تا200% 100تا200وات
3-در پخت غذاهايي که قطعات ناهمگون دارند،بهتر است قطعات ضخيم تر در کنار ظرف وقسمت هاي نازک تر در مرکزقرارگيرند.
4-از پختن تخم مرغ به صورت آب پز در مايکروويو جداً خودداري کنيد.در صورت عدم رعايت اين نکته،باعث انفجار در محوطه ي داخل دستگاه مي شود.
5-به هيچ وجه در حالت مايکروويو دستگاه را خالي از مواد روشن نگذاريد تا به موتور آن آسيبي وارد نشود.
6-سيني موجود در دستگاه که در بيشتر موارد شيشه اي است،هميشه بايد بچرخد تا حرارت به صورت يکنواخت به همه جاي دستگاه برسد.
-ظروف قابل استفاده در مايکروويو:
تمام ظروف شيشه اي(پيرکس)،چيني(بدون تزيين طلايي ونقره اي)،سراميک وپلاستيکي(درحدگرم کردن)قابل استفاده هستند.
براي جلوگيري ازجرقه درحالت مايکروويو از قرار دادن هر نوع شيءفلزي جداً خودداري کنيد.ظروف بهتر است گرديابيضي وکم عمق باشند.براي غذاهايي که مي خواهيد فقط بپزند(مثل برنج)ياگرم شوندازدرپوش ظرف يا سلفوني که روي آن را چند سوراخ ايجاد کرديد استفاده کنيد.
-تجربيات جالب وشنيدني درباره ي کاربا مايکروويو:
خشک کردن سبزي:
500گرم سبزي پاک کرده وآب گرفته که با پارچه آن را خشک کرده ايد را در ظرف مسطحي بريزيد ودستگاه را 3تا5 دقيقه با درجه ي حداکثر و10تا15دقيقه با درجه ي متوسط پايين روشن کنيد.(درجه وزمان در دو مرحله رعايت مي شود).سپس سبزي کاملاً خشک شده وعطر ورنگ آن کاملاً حفظ ميشود.
منبع:هنراشپزي شماره37



 

 

نظرات کاربران
ادامه نظرات
ارسال نظر شما

• با عنایت به اینکه نظرات و پیشنهادات شما کاربران گرامی در بهبود پایگاه تاثیر کاملا موثری ایفا می کند لذا خواهشمند است ما را از نظرات ارزنده ی خود محروم نفرمایید.
• نظر شما پس از بررسی و بازبینی توسط گروه مدیریت برای نمایش در سایت قرار داده می شود.
• نظرات کوتاه مثل "خوب بود" و "عالی بود" و... و نظرات تکراری تائید نمی شوند و امتیازی هم به آنها تعلق نخواهد گرفت.
• متن نظر شما میبایست حداکثر 1024 کاراکتر باشد.