ترافل پنير خامه اي وشکلات
مواد لازم براي حدود 20 عدد:
بيسکوئيت شکلاتي کرم دار / 180 گرم، پودر شده
پنير خامه اي / 80 گرم، نرم شده
شکلات تلخ / 160گرم، ذوب شده
طرز تهيه :
يک پيمانه بيسکوئيت پودر شده را با پنير خامه اي مخلوط کنيد. خمير به دست آمده را به شکل توپ هاي 2/5 سانتي متري فرم دهيد. هر کدام را در شکلات ذوب شده فرو برده و روي سيني اي که با کاغذ روغني پوشانده ايد، قرار دهيد. بقيه ي پودر بيسکوئيت را روي آن بپاشيد. سيني را يک ساعت يا تا زماني که ترافل ها سفت شوند، داخل يخچال قرار دهيد.
نکته:
1- اين دستور95گرم کربوهيدرات، 35 گرم پروتئين، 120گرم چربي و1600کيلو کالري انرژي دارد.
2- اين ترافل ها را براي نگهداري طولاني، در ظرف دردار يخچال نگهداري کنيد.
3- شکلات آب شده اضافي را مي توان براي استفاده بعدي در ظرف در بسته و در دماي اطاق نگهداشت.
منبع: هنر آشپزي شماره79