عضویت العربیة English
دوشنبه، 6 بهمن 1393 (سال اقتصاد و فرهنگ با عزم ملی و مدیریت جهادی)
پیامبر اکرم صلّی الله علیه و آله فرمودند: پروردگارم همان گونه که مرا به انجام واجبات فرمان داده، به مدارا کردن با مردم نیز فرمان داده است. کافى، ج 2، ص 117.
مسیر جاری : صفحه اصلی/مقالات/پزشكي سلامت/تغذيه/سایر مقالات/طرز تهيه چند غذاي كمكي براي شيرخواران

تبلیغات
آخرین مقالات
استوارت هال

استوارت-هالجامعه شناسي بزرگ؟ بله استوارت هال قطعاً چهره اي بزرگ در جامعه شناسي معاصر است، اما وي در اين رشته تحصيل ادامه ...

آنتوني گيدنز

آنتوني-گيدنزآنتوني گيدنز، گويي به واسطه نوعي الهام، هميشه جذب برخورد آراء و نظرياتي شده که از مواضع مختلف تئوريک ادامه ...

ميشل فوکو

ميشل-فوکونکته اي که بيش از هر موضوع ديگري درباره ي آثار ميشل فوکو به ذهن خطور مي کند، وسعت و دامنه ي فکري آثار ادامه ...

توضيحي درباره ي نام هاي حضرت مهدي (عج) (1)

توضيحي-درباره-ي-نام-هاي-حضرت-مهدي-(عج)-(1)دوازدهمين حجت خداوند به خاطر داشتن صفت هاي زيبا و خصلت هاي معنوي، القاب گوناگون را به خود اختصاص داده ادامه ...

مفتخرم پیام رهبر ایران را به گوش جوانان غرب برسانم

مفتخرم-پیام-رهبر-ایران-را-به-گوش-جوانان-غرب-برسانمپرفسور کوین برت، تحلیلگر و پژوهشگر آمریکایی پیام رهبر معظم انقلاب اسلامی را در پایگاه خبری وترنز تودی ادامه ...

توضيحي درباره ي نام هاي حضرت مهدي (عج) (2)

توضيحي-درباره-ي-نام-هاي-حضرت-مهدي-(عج)-(2)کسي است که آرزوي انجام کارهاي بزرگ و دراز مدّت دارد و يا تحقق بخش آرمان هاي بزرگ ديگران است. در روايات ادامه ...

ولادت قائم آل محمد (عج)

ولادت-قائم-آل-محمد-(عج)بامداد جمعه، 15 شعبان سال 255 هجري قمري بود. آن روز دوازدهمين اختر تابناک آسمان امامت، حضرت حجة بن الحسن ادامه ...

مفاهیم کلیدی پیام رهبر انقلاب به جوانان اروپا و آمریکا

مفاهیم-کلیدی-پیام-رهبر-انقلاب-به-جوانان-اروپا-و-آمریکامجموعه‌ی سیاستمداران غربی متأسفانه - یعنی همان مجموعه‌ی مؤثر که بیشتر هم تحت تأثیر صهیونیست‌ها هستند ادامه ...

پیامی برای شکستن محور تروریسم

پیامی-برای-شکستن-محور-تروریسمپیام رهبر معظم انقلاب به جوانان اروپا و آمریکای شمالی، واکنش‌های متعددی را در رسانه‌ها و محافل آکادمیک ادامه ...

معرفی به دوستان

ایمیل گیرنده را به منظور دریافت لینک صفحه وارد بفرمائید.


بازدید : 2484 بار

پنجشنبه، 28 شهريور 1387

طرز تهيه چند غذاي كمكي براي شيرخواران
طرز تهيه چند غذاي كمكي براي شيرخواران
طرز تهيه چند غذاي كمكي براي شيرخواران

فرني

براي تهيه فرني از 2 روش زير مي توان استفاده كرد:
روش اول:
1. آرد برنج (يك قاشق مرباخوري سرصاف)
2. شكر (نصف قاشق مرباخوري سرصاف)
3. شير (ترجيحا شير مادر) (5 قاشق مربا خوري)
آرد برنج بايد اول با كمي آب و شكر (به ميزان فوق) كاملا پخته شود سپس 5 قاشق مرباخوري شير اضافه گردد. قوام فرني بايد كمي بيشتر از شير مادر باشد. اگر از شيري به جز شير مادر استفاده مي شود حتماً بايد قبلا جوشانده شود.
روش دوم:
1. آرد (برنج يك قاشق مرباخوري سرصاف)
2. شكر (نصف قاشق مرباخوري سرصاف)
3. شير پاستوريزه (120 سي سي، معادل نصف ليوان معمولي)
در اين روش اول 120 سي سي شير پاستوريزه را به مدت 10 دقيقه مي جوشانند، سپس آب جوشيده خنك شده را به آن اضافه مي كنند تا حجم شير مجددا به 120 سي سي برسد بعد آرد و شكر را به شير اضافه مي كنند و مجدداً حرارت مي دهند تا به قوام فرني برسد.
توجه: منظور از يك قاشق مرباخوري، قاشقي است با گنجايش cc 5 مانند قاشق مدرج شربت هاي كودكان.

حريره بادام

طرز تهيه كاملا مشابه تهيه فرني است و همراه با افزودن آرد و شكر يك قاشق مرباخوري بادام پوست گرفته و رنده شده ( يا آسياب شده) نيز اضافه مي شود.
براي سهولت كار و رعايت تنوع در غذاي شيرخوار مي توان يك روز در ميان از فرني و حريره بادام استفاده كرد.

سوپ

• گوشت بدون چربي به اندازه يك تكه خورشتي (معمولا به اندازه يك تخم مرغ متوسط) به ترتيب اولويت و ارجحيت گوشت گوسفند، مرغ، گوساله.
• برنج يك قاشق مربا خوري
• هويج متوسط يك سوم
بعد از اين كه گوشت كمي پخته شد برنج و هويج اضافه مي شود. پس از پختن كامل، بايد همه مواد سوپ را مخلوط و نرم كرد تا به غلظت فرني برسد.
به عنوان مثال 3 نوع سوپ كه تنوع مواد غذايي در محتويات آن رعايت شده است ذكر مي گردد.
• گوشت مرغ، هويج، برنج، جعفري و سيب زميني
• گوشت گوسفند، لوبيا سبز، برنج، گشنيز و گوجه فرنگي
• گوشت گوساله، كدو حلوايي، جعفري، سيب زميني و گوجه فرنگي
اضافه كردن كمي پياز رنده شده و خرد شده به سوپ براي رفع بوي مرغ يا گوشت اشكالي ندارد. همچنين افزودن چند قطره آب ليمو ترش تازه يا آب نارنج تازه به سوپ و غذاي كودك هم آن را خوش طعم مي كند و هم جذب آهن را افزايش مي دهد.

توجه:

1. هر سه روز يك بار يك نوع سبزي به سوپ اضافه مي شود: مانند جعفري، گشنيز، لوبياسبز، كدوسبز، كرفس و ...
2. به سوپ نبايد نمك، شكر يا چاشني اضافه كرد.
3. بهتر است كدو، كرفس و لوبيا سبز را اول پخته و بعد به سوپ اضافه كنند.
4. سبزي ها بايد در آخرين لحظات پخت سوپ اضافه شود. در ظرف را نيز مي بندند تا ويتامين هاي آن از بين نرود.
5. اسفناج تا يك سالگي مجاز نبوده و نبايد به سوپ شيرخوار اضافه شود.

پوره سيب زميني

يك سيب زميني متوسط را بعد از شستن كامل با پوست مي پزند. بعد از پخته شدن، پوست آن را جدا مي كنند سپس سيب زميني را همراه با يك قاشق مرباخوري كره يا روغن مايع نرم كرده، كم كم به آن شير پاستوريزه كه قبلا جوشانده باشد اضافه مي كنند تا به نرمي و غلظت دلخواه برسد.

پوره هويج

پوره هويج هم مثل پوره سيب زميني تهيه مي شود با اين تفاوت كه اول يك هويج متوسط را كاملا شسته و پوست كنده و با كمي آب مي پزند و بعد كره يا روغن و شير را اضافه مي كنند. منبع:تغذيه شيرخواران از 6 تا 12 ماهگي


نظرات کاربران
ادامه نظرات
ارسال نظر شما

• با عنایت به اینکه نظرات و پیشنهادات شما کاربران گرامی در بهبود پایگاه تاثیر کاملا موثری ایفا می کند لذا خواهشمند است ما را از نظرات ارزنده ی خود محروم نفرمایید.
• نظر شما پس از بررسی و بازبینی توسط گروه مدیریت برای نمایش در سایت قرار داده می شود.
• نظرات کوتاه مثل "خوب بود" و "عالی بود" و... و نظرات تکراری تائید نمی شوند و امتیازی هم به آنها تعلق نخواهد گرفت.
• متن نظر شما میبایست حداکثر 1024 کاراکتر باشد.