چرا در ماه رمضان باید خرما بخوریم؟

خرما میوه‌ای شیرین و مغذی است که در بسیاری از مناطق جهان هزاران سال است که مصرف می‌شود. خرما دارای مقادیر زیادی قند طبیعی، فیبر و چندین ویتامین و مواد معدنی ضروری از جمله پتاسیم و منیزیم است. همچنین، آنتی‌اکسیدان‌ها و سایر ترکیبات گیاهی مفیدی را داراست که ممکن است به بهبود سلامتی کلی و کاهش خطر بیماری‌های مزمن مانند بیماری قلبی، دیابت و سرطان کمک کند.

خرما به عنوان درمانی طبیعی برای مشکلاتی مانند یبوست، اسهال و عفونت‌های تنفسی مورد استفاده قرار می‌گیرد. تحقیقات اخیر نیز نشان داده است که خرما ممکن است فواید سلامتی مفیدی در زمینه‌های عملکرد مغزی، سلامت استخوان و باروری داشته باشد.

در اینجا قصد داریم تا بیشتر درباره این مسئله صحبت کنیم که چرا خرما در ماه مبارک رمضان استفاده می شود؟ آیا دلیلی برای این کار است یا خیر؟

خرما در ماه مبارک رمضان به عنوان یک منبع مناسب در طول روزه داری محسوب می شود؛ چراکه فواید زیادی برای سلامت جسم انسان دارد. 

طی ماه رمضان، مصرف خرما به دلیل فواید فراوان آن، اهمیت بیشتری پیدا می‌کند. هنگامی که مسلمانان در ساعات روز از خوردن و نوشیدن خودداری می‌کنند، خرما مواد غذایی و انرژی ضروری را برای حفظ سلامت بدن در طول روز فراهم می‌کند. در ادامه به چرایی مصرف این میوه بهشتی می پردازیم:
 

 قال الإمام الصادق علیه السلام: کانَ رَسولُ الله صلی الله علیه و آله أوَّلُ ما یُفطِرُ عَلَیهِ فی زَمَنِ الرُّطَبِ الرُّطَبُ، و فی زَمَنِ التَّمرِ التَّمرُ (4)؛  اوّلین چیزی که پیامبر خدا روزه اش را با آن افطار می کرد، در زمانِ رُطَب، رطب بود و در زمانِ خرما، خرما. (رُطَب، خرمای رسیده است و تَمر، خرمای خشک.)
 

 قال رسول الله صلی الله علیه و آله: مَن أفطَرَ عَلی تَمرٍ حَلالٍ، زیدَ فی صَلاتِهِ أربَعُمِئَةِ صَلاةٍ (5)؛ هر کس با خرمای حلال افطار کند، به پاداش نمازش به اندازه چهارصد نماز افزوده می شود.

بنابراین، بسیاری از مسلمانان این سنت را دنبال می‌کنند و با خوردن خرما روزه‌شان را قبل از اینکه غذای اصلی خود را آغاز کنند، باز می کنند. 
 

خرما منبع عالی قندهای طبیعی، فیبر و مواد معدنی ضروری مختلفی مانند پتاسیم، مگنزیم و آهن است. هنگام روزه، سطح انرژی بدن کاهش می یابد و مصرف خرما باعث می‌شود انرژی در بدن حفظ گردد، و کمک به بازیابی سطح قند خون و جلوگیری از احساس خستگی کند.
 

 خرما به راحتی هضم می‌شود و به همین دلیل غذای ایده‌آلی برای باز کردن روزه است. خوردن خرما می‌تواند به آماده کردن معده برای غذای اصلی و فعال کردن سیستم گوارش  کمک کند.
 

خرما منبع طبیعی قندهای ساده، به ویژه گلوکز و فروکتوز است که باعث افزایش سریع انرژی پس از مصرف می‌شود. پس از یک روز روزه گرفتن، این قندها به سرعت توسط بدن جذب شده و کمک می‌کنند تا میزان انرژی برگردانده شود. این خاصیت خرما باعث می‌شود که آن‌ها گزینه‌ای مناسب برای باز کردن روزه و آماده کردن بدن برای غذای اصی بعد از افطار باشند.
 

برخلاف اینکه خرما دارای قند طبیعی زیادی است، اما حاوی مقدار قابل توجهی فیبر غذایی است که به تنظیم سطح قند خون کمک می‌کند. فیبرهای موجود در خرما باعث کند شدن جذب قند در جریان خون می‌شود و جلوی نوسانات شدید قند خون را می‌گیرد. این مورد به ویژه در ماه رمضان که باید انرژی بدن در طول روز حفظ شود، مفید است.
 

خرما منبع خوبی از پتاسیم است که یک الکترولیت ضروری است و کمک می‌کند به تعادل مایعات درون بدن حفظ شود. پس از یک روز روزه، بازیابی سطح الکترولیت بسیار مهم است تا از کم آبی جلوگیری شود و عملکرد مناسب عضلات و اعصاب را تضمین کند. مصرف خرما در زمان افطار به بازیابی این سطح الکترولیت کمک می‌کند و همچنین در حفظ هیدراتاسیون بدن نقش دارد.
 

میزان فیبر بالای خرما در گوارش کمک می‌کند و با تسهیل حرکات روده‌ای و جلوگیری از یبوست، سلامت گوارش را تضمین می‌کند. در ماه رمضان، تغییر عادات غذایی و زمان‌بندی وعده‌ها می‌تواند سیستم گوارشی را بی‌نظم کند، بنابراین فیبر موجود در خرما در این مواقع برای حفظ سلامت گوارشی بسیار مهم است. علاوه بر این، خرما شامل فیبرهای محلول و غیرمحلول است که می‌تواند به حفظ یک میکروبیوم سالم در روده کمک کند و به کلیه فرایندهای گوارشی کمک کند.
 

خرما غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها است؛ مانند فلاوونوئیدها، کاروتنوئیدها و اسیدهای فنولیک. این آنتی‌اکسیدان‌ها کمک می‌کنند تا بدن را در برابر التهابات بدن را محافظت کنند. مصرف خرما در ماه رمضان می‌تواند سیستم ایمنی بدن را با فراهم کردن این آنتی‌اکسیدان‌های ضروری مواظبت کند و بر سیستم دفاعی بدن در برابر بیماری‌ها و عارضه‌ها تاثیر مثبت بگذارد.
 

خرما حاوی مواد مغذی مانند کولین و ویتامین B6 است که برای سلامت مغز و عملکرد شناختی ضروری است. کولین ماده‌ای ضروری است که در تولید نوروترانسمیترهایی که حافظه، خلق و خوی و کنترل عضلات را تنظیم می‌کنند، نقش دارد. ویتامین B6 کمک می‌کند به تولید سروتونین، نوراپی نفرین و ملاتونین که در تنظیم خلق و خوی، خواب و سطح استرس نقش دارند. مصرف خرما در ماه رمضان می‌تواند کمک کند به حفظ عملکرد بهینه مغز و حمایت از روان‌شناسی افراد.

در نتیجه، فواید بهداشتی خرما در ماه رمضان به دلیل توانایی آن‌ در ارائه مواد غذایی ضروری، محافظت از گوارش، حفظ هیدراتاسیون و افزایش سطح انرژی بدن بسیار مثمرثمر باشد. 

منبع: بخش تغذیه راسخون