عضویت العربیة
سه‌شنبه، 4 آذر 1393 (سال اقتصاد و فرهنگ با عزم ملی و مدیریت جهادی)
پیامبر اکرم صلّی الله علیه و آله: براى شهادت حسین علیه السلام، حرارت و گرمایى در دلهاى مؤ منان است که هرگز سرد و خاموش نمى شود.
مسیر جاری : صفحه اصلی/مقالات/خانه و خانواده/زنان/آشپزخانه ایرانی/حلواي مخلوط با آرد برنج (مجلسي)

تبلیغات
آخرین مقالات
سيماي کلامي تفسير تبيان

سيماي-کلامي-تفسير-تبيانتفسير تبيان، تأليف ابوجعفر محمد بن حسن طوسي ( 460-385 ه ق ) هم چون ديگر آثار اصولي، فقهي، حديثي و کلامي ادامه ...

ضرورت تشکيل حکومت ديني (1)

ضرورت-تشکيل-حکومت-ديني-(1)اسلام نظام قانوني و تشريعي خود را کامل ترين و مترقي ترين نظام قانوني جهان مي داند، آن چنان که به طور ادامه ...

ضرورت تشکيل حکومت ديني (2)

ضرورت-تشکيل-حکومت-ديني-(2)شيخ مفيد ( رحمة الله ) در مجموعه رسائل خود که بنام عدةُ رَسائل معروف است، مي فرايد بعض از دشمنان ما ( ادامه ...

تبيين امنيت در جهان مهدوي

تبيين-امنيت-در-جهان-مهدويسخن از آرمان شهر و مدينه فاضله بشري، يکي از دغدغه هاي پايدار انسان و انديشه هاي انساني بوده است؛ اما ادامه ...

مدعيان نيابت و بابليت

مدعيان-نيابت-و-بابليتجريان سوء استفاده از مهدويت گرايي پس از آغاز غيبت آخرين امام شيعيان وارد فاز جديد شد و ادعاهاي جديد با ادامه ...

مدعيان مهدويت هم زمان با شهادت امام عسکري(ع)

مدعيان-مهدويت-هم-زمان-با-شهادت-امام-عسکري(ع)پس از جريان واقفه بنا به آنچه مورخان و فرقه نگاران گزارش نموده اند، تا زمان شهادت امام حسن عسکري (عليه ادامه ...

ضرورت تشکيل حکومت ديني (3)

ضرورت-تشکيل-حکومت-ديني-(3)مرحوم آية الله نائيني، در ايام بسيار پريشان انتقال از استبداد محض به مشروطيت، کتاب مختصري مرقوم داشته ادامه ...

انتظار، عدالت و صلح جهاني

انتظار-عدالت-و-صلح-جهانيدر اين گفتار ابتدا به تعريف سه واژه انتظار، عدالت، صلح پرداخته شده است. بعد از تعريف واژه ها مراد از ادامه ...

زبدة البيان و ديگر تفاسير فقهي اهل سنت

زبدة-البيان-و-ديگر-تفاسير-فقهي-اهل-سنتتفسيرهاي فقهي، قديمي ترين تفسيرهاي موضوعي هستند که آيات احکام را در هر موضوعي گردآوري کرده اند و از خلال ادامه ...

معرفی به دوستان

ایمیل گیرنده را به منظور دریافت لینک صفحه وارد بفرمائید.


بازدید : 5526 بار

شنبه، 26 دی 1388

حلواي مخلوط با آرد برنج (مجلسي)
حلواي مخلوط با آرد برنج (مجلسي)
حلواي مخلوط با آرد برنج (مجلسي)

نويسنده: فريده وهاب‌زاده




مواد لازم براي شيره براي 40 تا 50 نفر:

شكر: 10 پيمانه
آب: 5 پيمانه
گلاب: 3 پيمانه

مواد لازم براي حلوا:

آرد برنج: 4 پيمانه
آرد گندم: 16 پيمانه
روغن مايع: 2 پيمانه
روغن جامد: 3 پيمانه
كره: يك پيمانه، آب كرده
هل: يك قاشق سوپخوري
محلول زعفران: يك مثقال
خلال پسته، خلال بادام: براي تزيين
بيسكويت به دلخواه: براي سرو حلوا

طرز تهيه:

شكر و آب را مخلوط كرده، روي حرارت قرار دهيد تا شكر ذوب شود و شربت، چند دقيقه بجوشد. سپس گلاب را اضافه كرده، بعد از جوش آمدن مجدد شربت، ظرف را از روي حرارت برداريد. آرد برنج و آرد گندم را با هم مخلوط كرده،‌در ظرفي جداگانه روي حرارت ملايم قرار دهيد و مرتب هم بزنيد تا خامي آرد ازبين برود، ولي رنگ آن تيره نشود. سپس آنها را الك كنيد و دوباره روي حرارت قرار دهيد. بعد روغن مايع روغن جامد آب كرده و كره را اضافه كنيد و مخلوط كنيد سپس شربت گرم آماده شده و هل و زعفران را اضافه كنيد و كاملاً مخلوط كنيد تا مواد خوب جذب يكديگر شوند. بعد حلوا را در قيمت ريخته با ماسوره روي بيسكويت‌هاي كوچك، شكوفه بزنيد و يا در ظرف موردنظر بريزيد و روي آن را با خلال پسته يا بادام، تزئين كنيد.

نكته:

1. اين دستور داراي 29841كيلوكالري انرژي، 3943گرم كربوهيدرات، 320گرم پروتئين، و 1421گرم چربي مي‌باشد.
2. درصورتي‌كه براي تعداد نفرات كمتري قصد تهية حلوا داشتيد، مواد را به همان نسبت تغيير دهيد. مثلاً براي حدود ده تا پانزده نفر، همة اندازه‌ها را تقسيم بر 4 كنيد.
منبع:نشريه هنر آشپزي شماره59


نظرات کاربران
ادامه نظرات
ارسال نظر شما

• با عنایت به اینکه نظرات و پیشنهادات شما کاربران گرامی در بهبود پایگاه تاثیر کاملا موثری ایفا می کند لذا خواهشمند است ما را از نظرات ارزنده ی خود محروم نفرمایید.
• نظر شما پس از بررسی و بازبینی توسط گروه مدیریت برای نمایش در سایت قرار داده می شود.
• نظرات کوتاه مثل "خوب بود" و "عالی بود" و... و نظرات تکراری تائید نمی شوند و امتیازی هم به آنها تعلق نخواهد گرفت.
• متن نظر شما میبایست حداکثر 1024 کاراکتر باشد.