عضویت العربیة
جمعه، 28 آذر 1393 (سال اقتصاد و فرهنگ با عزم ملی و مدیریت جهادی)
پیامبر اکرم صلّی الله علیه و آله: براى شهادت حسین علیه السلام، حرارت و گرمایى در دلهاى مؤ منان است که هرگز سرد و خاموش نمى شود.
مسیر جاری : صفحه اصلی/مقالات/خانه و خانواده/زنان/آشپزخانه ایرانی/حلواي مخلوط با آرد برنج (مجلسي)

تبلیغات
آخرین مقالات
از رفاقت با چه كساني پرهيز نمائيم؟

از-رفاقت-با-چه-كساني-پرهيز-نمائيموقتي آيه فوق نازل شد و مسلمانان از مجالست با كفار و استهزاء كنندگان آيات الهي نهي شدند، جمعي از مسلمانان ادامه ...

رفاقت با نااهلان

رفاقت-با-نااهلانكارشناسان رواني و مددكاران اجتماعي كه در مراكز اصلاح و تربيت درباره زندگي صدها جوان و نوجوان بزهكار تحقيق ادامه ...

ويژگي هاي رفيق خوب

ويژگي-هاي-رفيق-خوبدانسته شد انسان اجتماعي است و لازمه بشر است كه با هم نوع خود رفاقت داشته و دوستي داشته باشد و با آنها ادامه ...

نظريه پردازان کلاسيک مدرنيته

نظريه-پردازان-کلاسيک-مدرنيتهپيش از متفکران معاصر، جامعه شناسان کلاسيک نيز به تحليل و نقد جامعه ي مدرن پرداخته بودند. براي نمونه، ادامه ...

جامعه ي مخاطره آميز

جامعه-ي-مخاطره-آميزبه گفته ي گيدنز، مدرنيته يک فرهنگ مخاطره آميز است. منظورم اين نيست که زندگي اجتماعي ذاتاً مخاطره آميزتر ادامه ...

انتظار و تأثيرات آن بر امنيت و صلح با توجه به مستندات اسلامي

انتظار-و-تأثيرات-آن-بر-امنيت-و-صلح-با-توجه-به-مستندات-اسلامييكي از مهم ترين و كاربردي ترين تأثيرات انتظار در عصر حاضر ايجاد امنيت در هر سه لايه فردي، ملي و بين المللي ادامه ...

گردونه ي خردکننده ي مدرنيته

گردونه-ي-خردکننده-ي-مدرنيتهآنتوني گيدنز ( 1990: براي آشنايي با يک انتقاد تند از نظريه ي مدرنيته ي گيدنز، رجوع کنيد به مستروويچ، ادامه ...

سلامت اعتقادي، زيربناي دست يابي به امنيت در زمان انتظار

سلامت-اعتقادي-زيربناي-دست-يابي-به-امنيت-در-زمان-انتظاركاربري هاي امنيت در عرصه هاي فرهنگي، اجتماعي، اقتصادي و سياسي متفاوت است، اما زيربناي مشترك داشته و آن ادامه ...

رفاقت با خوبان

رفاقت-با-خوبانآدمي در تمام قرون و دوران هاي زندگي از كودكي تا پيري هميشه نيازمند رفاقت و دوستي ديگران است و از داشتن ادامه ...

معرفی به دوستان

ایمیل گیرنده را به منظور دریافت لینک صفحه وارد بفرمائید.


بازدید : 5695 بار

شنبه، 26 دی 1388

حلواي مخلوط با آرد برنج (مجلسي)
حلواي مخلوط با آرد برنج (مجلسي)
حلواي مخلوط با آرد برنج (مجلسي)

نويسنده: فريده وهاب‌زاده




مواد لازم براي شيره براي 40 تا 50 نفر:

شكر: 10 پيمانه
آب: 5 پيمانه
گلاب: 3 پيمانه

مواد لازم براي حلوا:

آرد برنج: 4 پيمانه
آرد گندم: 16 پيمانه
روغن مايع: 2 پيمانه
روغن جامد: 3 پيمانه
كره: يك پيمانه، آب كرده
هل: يك قاشق سوپخوري
محلول زعفران: يك مثقال
خلال پسته، خلال بادام: براي تزيين
بيسكويت به دلخواه: براي سرو حلوا

طرز تهيه:

شكر و آب را مخلوط كرده، روي حرارت قرار دهيد تا شكر ذوب شود و شربت، چند دقيقه بجوشد. سپس گلاب را اضافه كرده، بعد از جوش آمدن مجدد شربت، ظرف را از روي حرارت برداريد. آرد برنج و آرد گندم را با هم مخلوط كرده،‌در ظرفي جداگانه روي حرارت ملايم قرار دهيد و مرتب هم بزنيد تا خامي آرد ازبين برود، ولي رنگ آن تيره نشود. سپس آنها را الك كنيد و دوباره روي حرارت قرار دهيد. بعد روغن مايع روغن جامد آب كرده و كره را اضافه كنيد و مخلوط كنيد سپس شربت گرم آماده شده و هل و زعفران را اضافه كنيد و كاملاً مخلوط كنيد تا مواد خوب جذب يكديگر شوند. بعد حلوا را در قيمت ريخته با ماسوره روي بيسكويت‌هاي كوچك، شكوفه بزنيد و يا در ظرف موردنظر بريزيد و روي آن را با خلال پسته يا بادام، تزئين كنيد.

نكته:

1. اين دستور داراي 29841كيلوكالري انرژي، 3943گرم كربوهيدرات، 320گرم پروتئين، و 1421گرم چربي مي‌باشد.
2. درصورتي‌كه براي تعداد نفرات كمتري قصد تهية حلوا داشتيد، مواد را به همان نسبت تغيير دهيد. مثلاً براي حدود ده تا پانزده نفر، همة اندازه‌ها را تقسيم بر 4 كنيد.
منبع:نشريه هنر آشپزي شماره59


نظرات کاربران
ادامه نظرات
ارسال نظر شما

• با عنایت به اینکه نظرات و پیشنهادات شما کاربران گرامی در بهبود پایگاه تاثیر کاملا موثری ایفا می کند لذا خواهشمند است ما را از نظرات ارزنده ی خود محروم نفرمایید.
• نظر شما پس از بررسی و بازبینی توسط گروه مدیریت برای نمایش در سایت قرار داده می شود.
• نظرات کوتاه مثل "خوب بود" و "عالی بود" و... و نظرات تکراری تائید نمی شوند و امتیازی هم به آنها تعلق نخواهد گرفت.
• متن نظر شما میبایست حداکثر 1024 کاراکتر باشد.