عضویت العربیة
سه‌شنبه، 7 مرداد 1393 (سال اقتصاد و فرهنگ با عزم ملی و مدیریت جهادی)
دعای روز سی ام: اللَّهُمَّ اجْعَلْ صِیَامِى فِیهِ بِالشُّکْرِ وَ الْقَبُولِ عَلَى مَا تَرْضَاهُ وَ یَرْضَاهُ الرَّسُولُ مُحْکَمَةً فُرُوعُهُ بِالْأُصُولِ بِحَقِّ سَیِّدِنَا مُحَمَّدٍ وَ آلِهِ الطَّاهِرِینَ وَ الْحَمْدُ لِلَّهِ رَبِّ الْعَالَمِینَ
مسیر جاری : صفحه اصلی/مقالات/خانه و خانواده/زنان/آشپزخانه ایرانی/حلواي مخلوط با آرد برنج (مجلسي)

تبلیغات
آخرین مقالات
گاهشمار زندگي ارسطو

گاهشمار-زندگي-ارسطو347 ق. م: هنگامي که بعد از مرگ افلاطون به سمت رئيس آکادمي منصوب نمي شود، آتن را ترک مي کند، و در دربار ادامه ...

زندگي و آثار ارسطو

زندگي-و-آثار-ارسطودر ارتفاعات دهکده ي استاگيرا واقع در شمال يونان، بر روي دماغه اي بلند، تنديسي جديد و نسبتاً بي روح از ادامه ...

ابزار شناخت نظام مهدوي (3)

ابزار-شناخت-نظام-مهدوي-(3)حفظ و تدوين احاديث در زمان حيات رسول خدا صلي الله عليه و آله امري است که شيعه و سنّي آن را قبول دارند، ادامه ...

تأثير ارسطو بر مشائيان

تأثير-ارسطو-بر-مشائيانزماني که در سال 323 ق. م. ارسطو مجبور به گريز از آتن شد، سرپرستي ليسئوم را به تئوفراستوس سپرد. در يکي ادامه ...

جمله هايي از ارسطو

جمله-هايي-از-ارسطوچنين مي نمايد که هر کدام از فنون و پژوهش هاي ما و همچنين هر کدام از کردارها و انتخاب هاي ما تلاش در جهت ادامه ...

ويژگي هاي اختلال شخصيت ضد اجتماعي

ويژگي-هاي-اختلال-شخصيت-ضد-اجتماعيبارها و بارها در خبرها و صفحه ي حوادث روزنامه ها در مورد افرادي که صدمات بسيار شديد به ديگران وارد کرده ادامه ...

ابزار شناخت نظام مهدوي (4)

ابزار-شناخت-نظام-مهدوي-(4)بخاري و مسلم حتي يک حديث از احاديثي که بشارت به ظهور مهدي مي دهد را در صحيحين نقل نکرده اند؛ بنابراين ادامه ...

ويژگي اختلال شخصيت اسکيزوتايپال

ويژگي-اختلال-شخصيت-اسکيزوتايپالاين افراد به دليل نحوه ي تفکر، طرز رفتار، ارتباط با ديگران و نحوه ي لباس پوشيدن، عجيب و غريب به نظر مي ادامه ...

اهميت ارسطو

اهميت-ارسطوارسطو شايد اولين و بزرگترين متفکر جامع الاطراف بود، چنان که مشهور است، او درباره ي همه چيز، از شکل گوش ادامه ...

معرفی به دوستان

ایمیل گیرنده را به منظور دریافت لینک صفحه وارد بفرمائید.


بازدید : 4983 بار

شنبه، 26 دی 1388

حلواي مخلوط با آرد برنج (مجلسي)
حلواي مخلوط با آرد برنج (مجلسي)
حلواي مخلوط با آرد برنج (مجلسي)

نويسنده: فريده وهاب‌زاده




مواد لازم براي شيره براي 40 تا 50 نفر:

شكر: 10 پيمانه
آب: 5 پيمانه
گلاب: 3 پيمانه

مواد لازم براي حلوا:

آرد برنج: 4 پيمانه
آرد گندم: 16 پيمانه
روغن مايع: 2 پيمانه
روغن جامد: 3 پيمانه
كره: يك پيمانه، آب كرده
هل: يك قاشق سوپخوري
محلول زعفران: يك مثقال
خلال پسته، خلال بادام: براي تزيين
بيسكويت به دلخواه: براي سرو حلوا

طرز تهيه:

شكر و آب را مخلوط كرده، روي حرارت قرار دهيد تا شكر ذوب شود و شربت، چند دقيقه بجوشد. سپس گلاب را اضافه كرده، بعد از جوش آمدن مجدد شربت، ظرف را از روي حرارت برداريد. آرد برنج و آرد گندم را با هم مخلوط كرده،‌در ظرفي جداگانه روي حرارت ملايم قرار دهيد و مرتب هم بزنيد تا خامي آرد ازبين برود، ولي رنگ آن تيره نشود. سپس آنها را الك كنيد و دوباره روي حرارت قرار دهيد. بعد روغن مايع روغن جامد آب كرده و كره را اضافه كنيد و مخلوط كنيد سپس شربت گرم آماده شده و هل و زعفران را اضافه كنيد و كاملاً مخلوط كنيد تا مواد خوب جذب يكديگر شوند. بعد حلوا را در قيمت ريخته با ماسوره روي بيسكويت‌هاي كوچك، شكوفه بزنيد و يا در ظرف موردنظر بريزيد و روي آن را با خلال پسته يا بادام، تزئين كنيد.

نكته:

1. اين دستور داراي 29841كيلوكالري انرژي، 3943گرم كربوهيدرات، 320گرم پروتئين، و 1421گرم چربي مي‌باشد.
2. درصورتي‌كه براي تعداد نفرات كمتري قصد تهية حلوا داشتيد، مواد را به همان نسبت تغيير دهيد. مثلاً براي حدود ده تا پانزده نفر، همة اندازه‌ها را تقسيم بر 4 كنيد.
منبع:نشريه هنر آشپزي شماره59


نظرات کاربران
ادامه نظرات
ارسال نظر شما

• با عنایت به اینکه نظرات و پیشنهادات شما کاربران گرامی در بهبود پایگاه تاثیر کاملا موثری ایفا می کند لذا خواهشمند است ما را از نظرات ارزنده ی خود محروم نفرمایید.
• نظر شما پس از بررسی و بازبینی توسط گروه مدیریت برای نمایش در سایت قرار داده می شود.
• نظرات کوتاه مثل "خوب بود" و "عالی بود" و... و نظرات تکراری تائید نمی شوند و امتیازی هم به آنها تعلق نخواهد گرفت.
• متن نظر شما میبایست حداکثر 1024 کاراکتر باشد.