عضویت العربیة English
پنجشنبه، 9 بهمن 1393 (سال اقتصاد و فرهنگ با عزم ملی و مدیریت جهادی)
پیامبر اکرم صلّی الله علیه و آله فرمودند: پروردگارم همان گونه که مرا به انجام واجبات فرمان داده، به مدارا کردن با مردم نیز فرمان داده است. کافى، ج 2، ص 117.
مسیر جاری : صفحه اصلی/مقالات/خانه و خانواده/زنان/آشپزخانه ایرانی/مرغ با سس پرتقال و قارچ

تبلیغات
آخرین مقالات
مودم های نسل سوم رایتل

مودم-های-نسل-سوم-رایتلسیم‌کارت دیتای رایتل، ویژه دسترسی به اینترنت پرسرعت و خدمات انتقال داده است و از قابلیت دریافت و ارسال ادامه ...

رایتل و رومینگ ملی

رایتل-و-رومینگ-ملیرایتل برای نخستین بار در کشور با برقراری رومینگ ملی و همکاری اپراتورهای داخلی (همراه اول و ایرانسل) موفق ادامه ...

قطب نوظهور عرصه مخابرات ایران

قطب-نوظهور-عرصه-مخابرات-ایرانرايتل با هدف فعالیت در حوزه فن آوري نوین اطلاعات و ارتباطات در سال 1386 تأسیس شد و خدماتی را در زمینه ادامه ...

تفاوت بین شبکه های موبایل نسل سوم یا 3G و نسل چهارم 4G

تفاوت-بین-شبکه-های-موبایل-نسل-سوم-یا-3G-و-نسل-چهارم-4Gامروزه با پیشرفت تکنولوژی های موبایل ، داده های اطلاعاتی نیز به وسیله لینک های ارتباطی موبایل قابل انتقال ادامه ...

آشنایی با شبکه مخابراتی نسل سوم (۳G)

آشنایی-با-شبکه-مخابراتی-نسل-سوم-(۳G)کلمه ۳G توضیحی برای نسل سوم تکنولوژی ارتباطی سیار (سلولار آنالوگ برای نسل اول و دیجیتال PCS برای نسل ادامه ...

يا بزن يا حلالم کن!

يا-بزن-يا-حلالم-کنشما برويد اين مطلب را در همدان بپرسيد؛ امکان ندارد که محمود لااقل يک بار به منزل هر يک از پاسداران سپاه ادامه ...

خونسردي و آرامش

خونسردي-و-آرامشروزهاي آخر سال 1366 به منطقه ي عملياتي دربنديخان عراق، جايي نزديک شاخ شميران رسيديم. در آنجا مي خواستيم ادامه ...

شب ها کتاب بخوانيد

شب-ها-کتاب-بخوانيدهميشه سعي مي کرد اشتباهات افراد را عملاً به آنها بفهماند، ولي اگر موفق به اين کار نمي شد يا طرف مطلب ادامه ...

اول عبور از نفس بعد عبور از سيم خاردار

اول-عبور-از-نفس-بعد-عبور-از-سيم-خارداربا اين که من فرمانده ي سپاه ياسوج بودم و او مسؤول تبليغات، ولي اين شيخ عبدالله ميثي بود که هدايت و روحيات ادامه ...

معرفی به دوستان

ایمیل گیرنده را به منظور دریافت لینک صفحه وارد بفرمائید.


بازدید : 2459 بار

شنبه، 1 اسفند 1388

مرغ با سس پرتقال و قارچ
مرغ با سس پرتقال و قارچ
مرغ با سس پرتقال و قارچ

نويسنده: سهيلا محسني نژاد




مواد لازم:

مرغ خرد شده: 1 عدد متوسط
ادويه: 1 قاشق غذا خوري
آب: 4 پيمانه
روغن مايع: يك چهارم پيمانه
پياز خلال شده: 1 پيمانه
روغن زيتون: 3 قاشق غذا خوري
قارچ خرد شده: 1 پيمانه
رنده ي پوست پرتقال: يك چهارم پيمانه
سماق: 2 قاشق غذا خوري
زيتون خرد شده: يك چهارم پيمانه
پنير پيتزا: نصف پيمانه

مواد لازم براي سس پرتقال:

آب پرتقال: نصف پيمانه
آب ليمو ترش: نصف پيمانه
آرد: 1 قاشق غذا خوري
آب تمر هندي: نصف پيمانه

طرز تهيه:

ابتدا تكه هاي مرغ را با مخلوط ادويه ها شامل زردچوبه، فلفل سياه، دارچين و نمك و 4 پيمانه آب، به مدت دو ساعت آب پز كنيد.
بعد از اينكه مرغ پخت، تكه هاي مرغ را با روغن مايع سرخ كنيد.
خلال هاي پياز را در روغن زيتون تفت دهيد. سپس قارچ و خلال پوست پرتقال را كه تلخي آن قبلاً گرفته شده به آن اضافه كرده و كمي ديگر تفت دهيد تا رنگ آنها طلايي شود
سپس سماق را اضافه كنيد. مرغ هاي سرخ شده را در يك ظرف پيركس بچينيد و روي آنها پياز، قارچ و خلال پوست پرتقال سرخ شده و در آخر زيتون خرد شده را بريزيد.
مواد سس پرتقال، شامل آب پرتقال، آب ليمو ترش، آرد و آب تمر هندي را با هم مخلوط كنيد و 10 دقيقه روي حرارت بگذاريد. پس از اينكه سس غليظ شد، آن را روي مرغ و ساير مواد بريزيد.
در پايان، پنير پيتزاي رنده شده را نيز روي پرتقال بريزيد و ظرف را 15 دقيقه در فر با حرارت ملايم (150 درجه ي سانتيگراد) قرار دهيد. غذا حاضر است.

منبع: ماهنامه هنر آشپزي شماره 39


ارسال نظر شما

• با عنایت به اینکه نظرات و پیشنهادات شما کاربران گرامی در بهبود پایگاه تاثیر کاملا موثری ایفا می کند لذا خواهشمند است ما را از نظرات ارزنده ی خود محروم نفرمایید.
• نظر شما پس از بررسی و بازبینی توسط گروه مدیریت برای نمایش در سایت قرار داده می شود.
• نظرات کوتاه مثل "خوب بود" و "عالی بود" و... و نظرات تکراری تائید نمی شوند و امتیازی هم به آنها تعلق نخواهد گرفت.
• متن نظر شما میبایست حداکثر 1024 کاراکتر باشد.