عضویت العربیة English
شنبه، 9 اسفند 1393 (سال اقتصاد و فرهنگ با عزم ملی و مدیریت جهادی)
پیامبر اکرم صلّی الله علیه و آله: پروردگارم همان گونه که مرا به انجام واجبات فرمان داده، به مدارا کردن با مردم نیز فرمان داده است. کافى، ج 2، ص 117.
مسیر جاری : صفحه اصلی/مقالات/خانه و خانواده/زنان/آشپزخانه ایرانی/مرغ با سس پرتقال و قارچ

تبلیغات
آخرین مقالات
فیلسوف اقتصاد و سیاست

فیلسوف-اقتصاد-و-سیاستاقتصاددانان پس از اسمیت به طور کلی معتقد بودند که آینده ی نظام سرمایه داری تاریک است. آنها با توجه به ادامه ...

مکتب تاريخي در اقتصاد

مکتب-تاريخي-در-اقتصاددر اوايل قرن نوزدهم، اوضاع و احوال سياسي و اقتصادي آلمان آشفته بود. اين کشور پس از پايان جنگهاي ناپلئون ادامه ...

آخرالزمان هيولايي در سينما

آخرالزمان-هيولايي-در-سينماظهور و هجوم هيولاهاي باستاني يا پيشرفته به انسان ها در آخرالزمان، عاملي است که فيلم هاي بسياري را به ادامه ...

نظریه اقتصادی مارکسیسم کلاسیک

نظریه-اقتصادی-مارکسیسم-کلاسیککارل مارکس فیلسوف اجتماعی، رهبر انقلابی و پایه گذار مکتب کمونیسم است. مارکس از پدر و مادری یهودی در پنجم ادامه ...

لنينيسم اقتصادي

لنينيسم-اقتصاديولاديمير ايليچ اوليانف ملقب به لنين رهبر سياسي انقلاب روسيه در سال 1917 ميلادي، تئوريسين معروف، و بنيانگذار ادامه ...

زوال مارکسیسم و اصلاحات گورباچف

زوال-مارکسیسم-و-اصلاحات-گورباچفمارکسیسم با طرح ماتریالیسم تاریخی و کاربرد آن در تکامل اجتماع تنها « ماده » را مورد اهمیت قرار داده و ادامه ...

جان استوارت میل و ارزش مبادله

جان-استوارت-میل-و-ارزش-مبادلهجان استوارت میل نظریه ی ارزش مبادله ی خود را با تقسیم کالا به سه طبقه ی مشخص، مورد بررسی قرار می دهد: ادامه ...

بدبینی اقتصادی دیوید ریکاردو

بدبینی-اقتصادی-دیوید-ریکاردوبا آنکه بنیانگذار مکتب کلاسیک آدام اسمیت می باشد امّا، دیوید ریکاردو نظریه های این مکتب را به بالاترین ادامه ...

آخرالزمان ويروسي در سينما

آخرالزمان-ويروسي-در-سينمادر اين گونه از فيلم هاي آخرالزماني، ويروسي کشنده يا تبديل کننده گسترده مي شود. در هر فيلم، دليل ايجاد ادامه ...

معرفی به دوستان

ایمیل گیرنده را به منظور دریافت لینک صفحه وارد بفرمائید.


بازدید : 2507 بار

شنبه، 1 اسفند 1388

مرغ با سس پرتقال و قارچ
مرغ با سس پرتقال و قارچ
مرغ با سس پرتقال و قارچ

نويسنده: سهيلا محسني نژاد




مواد لازم:

مرغ خرد شده: 1 عدد متوسط
ادويه: 1 قاشق غذا خوري
آب: 4 پيمانه
روغن مايع: يك چهارم پيمانه
پياز خلال شده: 1 پيمانه
روغن زيتون: 3 قاشق غذا خوري
قارچ خرد شده: 1 پيمانه
رنده ي پوست پرتقال: يك چهارم پيمانه
سماق: 2 قاشق غذا خوري
زيتون خرد شده: يك چهارم پيمانه
پنير پيتزا: نصف پيمانه

مواد لازم براي سس پرتقال:

آب پرتقال: نصف پيمانه
آب ليمو ترش: نصف پيمانه
آرد: 1 قاشق غذا خوري
آب تمر هندي: نصف پيمانه

طرز تهيه:

ابتدا تكه هاي مرغ را با مخلوط ادويه ها شامل زردچوبه، فلفل سياه، دارچين و نمك و 4 پيمانه آب، به مدت دو ساعت آب پز كنيد.
بعد از اينكه مرغ پخت، تكه هاي مرغ را با روغن مايع سرخ كنيد.
خلال هاي پياز را در روغن زيتون تفت دهيد. سپس قارچ و خلال پوست پرتقال را كه تلخي آن قبلاً گرفته شده به آن اضافه كرده و كمي ديگر تفت دهيد تا رنگ آنها طلايي شود
سپس سماق را اضافه كنيد. مرغ هاي سرخ شده را در يك ظرف پيركس بچينيد و روي آنها پياز، قارچ و خلال پوست پرتقال سرخ شده و در آخر زيتون خرد شده را بريزيد.
مواد سس پرتقال، شامل آب پرتقال، آب ليمو ترش، آرد و آب تمر هندي را با هم مخلوط كنيد و 10 دقيقه روي حرارت بگذاريد. پس از اينكه سس غليظ شد، آن را روي مرغ و ساير مواد بريزيد.
در پايان، پنير پيتزاي رنده شده را نيز روي پرتقال بريزيد و ظرف را 15 دقيقه در فر با حرارت ملايم (150 درجه ي سانتيگراد) قرار دهيد. غذا حاضر است.

منبع: ماهنامه هنر آشپزي شماره 39


ارسال نظر شما

• با عنایت به اینکه نظرات و پیشنهادات شما کاربران گرامی در بهبود پایگاه تاثیر کاملا موثری ایفا می کند لذا خواهشمند است ما را از نظرات ارزنده ی خود محروم نفرمایید.
• نظر شما پس از بررسی و بازبینی توسط گروه مدیریت برای نمایش در سایت قرار داده می شود.
• نظرات کوتاه مثل "خوب بود" و "عالی بود" و... و نظرات تکراری تائید نمی شوند و امتیازی هم به آنها تعلق نخواهد گرفت.
• متن نظر شما میبایست حداکثر 1024 کاراکتر باشد.