لغت کلاژ از واژه ي فرانسوي (coller)، به معني چسباندن گرفته شده است، روشي در خلق آثار تجسمي است که در آن وسايل و مواد مختلف چون کاغذ هاي رنگي، مقوا، پارچه، ريسمان، بريده ي روزنامه، عکس و بسياري مواد ديگر را با هم به سطح بوم، تخته يا مقوا با ترکيبي مناسب مي چسبانند و گاه با نقاشي و طراحي به تکميل آن مي پردازند. آنچه در تکنيک کلاژ حائز اهميت است حضور تکه ها و بافت هاي گوناگون در کنار هم و چسباندن آن ها در کنار يکديگر و خلق تصويري نو با مفهومي تازه است. خوشبختانه بناست از همين شماره، درباره ي هنر ظريف کلاژ، مطالب سودمندي در نشريه ي آشپزباشي به چاپ برسد.
بنابراين از تمامي علاقمندان به اين هنر زيبا، دعوت مي شود ادامه ي اين مطالب را در شماره هاي بعد نيز پيگيري نمايند.

لوازم مورد نياز:

خمير کلاژ
قاب با روکش mdf
مداد
کاردک
ابزار شماره ي 11 يا هر سيله ي نوک تيز

مواد لازم براي تهيه ي خمير کلاژ:

مل (650 گرم) يک سوم پيمانه
پودر سينکا (25 گرم) يک سوم پيمانه
گليسيرين 2 قاشق غذاخوري
چسب چوب به ميزان لازم

روش کار:

1- طرح مورد نظر را با مداد روي سطح mdf بکشيد.(فقط خطوط اصلي طرح مانند در، پنجره و ... را مشخص کنيد).
2- خمير کلاژ را به وسيله ي کاردک روي سطح mdf بماليد به گونه اي که يک لايه ي نازک از خمير يک چهارم عرض کار چه در قسمت پايين و چه در قسمت بالا را بپوشانيد.
3- در قسمت پايين کار بعضي از قسمت هاي اطراف پنجره را دوباره خمير بماليد. اين بار ابزار شماره 11 يا هر وسيله ي نوک تيز را درون خمير فرو کنيد و بلافاصله در آوريد. اين کار را چند بار انجام دهيد. تا بافت اين قسمت شبيه به بافت گياه شود.
4- براي ساختن پنجره، خمير را به صورت لوله هاي بازيکي در آوريد و روي محل مورد نظر قرار دهيد.
5- براي قسمت طاقچه ي پايين پنجره خمير را به شکل 2 لوله ي ضخيم درست کنيد. سپس لبه ي آن ها را صاف و تيز کنيد.

روش تهيه ي خمير کلاژ:

در ظرف مناسبي مل، سيريش، پودر سينکا و گليسيرين را با هم مخلوط کنيد. سپس چسب چوب را اضافه کنيد تا مواد به شکل خمير در آيد. خمير را درون کيسه ي نايلوني، به مدت 1 روز در يخچال نگهداري کنيد.

منبع:ماهنامه ي آشپز باشي شماره ي 34