عضویت العربیة English
پنجشنبه، 7 خرداد 1394 (سال دولت و ملت، همدلی و همزبانی)
امام على علیه السّلام فرمودند: روزه ماه شعبان، وسواس دل و پریشانى‌هاى جان را از بین مى‌برد. الخصال ، ص 612
مسیر جاری : صفحه اصلی/مقالات/خانه و خانواده/زنان/آشپزخانه ایرانی/کباب بره

تبلیغات
آخرین مقالات
شناخت عناصر چهار گانه از نظر پزشکی روز

شناخت-عناصر-چهار-گانه-از-نظر-پزشکی-روزواحد سازنده ی اصلی بدن انسان سلول است و هر اندام مجموعه ای از سلول های مختلفی است که توسط تشکیلات بین ادامه ...

انواع مزاج ها را بشناسیم (2)

انواع-مزاج-ها-را-بشناسیم-(2)مزاج بهار: مزاج این فصل معتدل است و به آن صورتی که برخی پنداشته اند، تر و گرم نیست. چون در بهاران ماده ادامه ...

طب مدرن ( روز )

طب-مدرن-(-روز-)علم پزشکی روز ( نوین ) حدود چهار صد و پنجاه سال پیش توسط « پاراسلس » بنا نهاده شد. دانشمندان و پزشکان ادامه ...

انواع مزاج ها را بشناسیم (1)

انواع-مزاج-ها-را-بشناسیم-(1)شناسایی مزاج سال های عمر و شناختن مرگ طبیعی ،عمر انسان را به چهار مرحله عمده تقسیم می کنند: مرحله ی نخست: ادامه ...

انواع سُس ها

انواع-سُس-هاسُس ها موادی هستند كه به عنوان چاشنی برای خوش طعم كردن انواع سالادها و بعضی از غذاها استفاده می شوند. ادامه ...

انواع سوپ ها

انواع-سوپ-هاسیب زمینی، هویج، پیاز و ساقه ی كرفس را كاملاً ریز خُرد كرده، به همراه 2 تا 3 لیوان آب و دال عدس می پزیم، ادامه ...

انواع سالادها

انواع-سالادهاسالادها عموماً از مواد خام و عمدتاً از سبزیجات فصل تهیه می شوند. موادی كه سالاد را تشكیل می دهند دارای ادامه ...

انواع كتلت ها

انواع-كتلت-هانخود و لوبیا را كه از شب قبل خیس كرده ایم، می پزیم، به طوری كه پس از پختن، آب آن كاملاً كشیده شود. بعد ادامه ...

انواع آش ها

انواع-آش-هاحبوبات را كه از شب قبل خیس كرده اید، روی حرارت قرار دهید تا به آرامی بجوشد، بعد پیاز خُرد شده را به همراه ادامه ...

معرفی به دوستان

ایمیل گیرنده را به منظور دریافت لینک صفحه وارد بفرمائید.


بازدید : 1776 بار

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

کباب بره

 کباب بره
کباب بره


 






 

مواد لازم:
 

گوشت بره بدون چربي: 500گرم
پياز ريز: 12عدد
فلفل دلمه اي سبز و خرد شده : 2 عدد
گوجه فرنگي کوچک: 12عدد
قارچ کوچک: 12عدد
برش هاي ليمو و رزماري: به ميزان لازم
مواد لازم براي مزه دار کردن گوشت
ليمو ترش: 1عدد
سس سويا: 3 قاشق سوپخوري
پياز خردشده: 1 عدد
مريم گلي خشک شده و رزماري: يک دوم قاشق چايخوري
نمک و فلفل سياه: به مقدار لازم
انرژي کل: 1900 کيلوکالري

روش تهيه:
 

آب ليموترش را بگيريد و با سس سويا، روغن زيتون، سبزي هاي معطر، نمک و فلفل در ظرفي بريزيد. قطعات گوشت را در آن بريزيد و هم بزنيد. در ظرف را بگذاريد و آن را به مدت 7-6 ساعت در يخچال قرار دهيد گهگاه مواد را هم بزنيد تا گوشت ترد و مزه دار شود.
سپس گوشت را از داخل مواد خارج کنيد و به همراه پياز، فلفل دلمه اي، گوجه فرنگي و قارچ، به سيخ (چوبي) بکشيد. سپس کباب را روي اجاق يا در گريلي که از قبل گرم شده، براي 15-10 دقيقه قرار دهيد. در طول پخت کباب ها؛ با قلم مو از موادي که براي مزه دار کردن گوشت تهيه کرده بوديد، بر روي آنها بماليد تا از خشک شدن گوشت جلوگيري شود. کباب ها را با برش هاي ليمو و رزماري و در صورت تمايل به همراه برنج سرو نماييد.
منبع:نشريه دنياي تغذيه - ش100



 

ارسال نظر شما

• با عنایت به اینکه نظرات و پیشنهادات شما کاربران گرامی در بهبود پایگاه تاثیر کاملا موثری ایفا می کند لذا خواهشمند است ما را از نظرات ارزنده ی خود محروم نفرمایید.
• نظر شما پس از بررسی و بازبینی توسط گروه مدیریت برای نمایش در سایت قرار داده می شود.
• نظرات کوتاه مثل "خوب بود" و "عالی بود" و... و نظرات تکراری تائید نمی شوند و امتیازی هم به آنها تعلق نخواهد گرفت.
• متن نظر شما میبایست حداکثر 1024 کاراکتر باشد.