بیسکویت کره ای سبوس دار
موادلازم:
آردسبوس دار / (80 گرم)1/2 پیمانه
بیکینگ پودر / 2 قاشق چایخوری
شکرخام / 1 قاشق چایخوری
سبوس گندم عمل نیامده / (30 گرم) ½ پیمانه
کره ریز شده / 60 گرم
آب / 2 قاشق غذاخوری
سبوس گندم عمل نیامده اضافی / 1 ½ قاشق غذاخوری
آرد الک شده و بیکینگ پودر را در ظرف متوسطی می ریزیم شکر و سبوس گندم را هم داخل آن ریخته به هم می زنیم و کره را داخل آن می غلتانیم. آب به مقدار لازم را به آن اضافه می کنیم ومخلوط می کنیم تا خمیر نرمی بدست آید. خمیر را به آرامی در سطحی آغشته به آرد، آنقدر ورز می دهیم تا نرم ویکدست شود. خمیر را بر روی کاغذهای شیرینی پزی به ضخامت 2 میلیمتر پهن می کنیم و با قالب دایره های 5 سانتی متری درمی آوریم. سپس آنها را در سینی چرب شده فر به فاصله 3 سانتی متر از هم قرارمی دهیم، سبوس گندم اضافی را روی آن می پاشیم و به مدت 12 دقیقه یا تا زمانی که بیسکویت ها کمی برشته شوند در فر با درجه حرارت متوسط می گذاریم سپس همان طور در سینی می گذاریم تا خنک شوند.
منبع:مجله انواع بیسکویت
/ج