استيک مرغ
مواد لازم:
سينه ي مرغ/1عدد
آب پياز و فلفل دلمه اي /ا قاشق غذاخوري
سس خردل/ا قاشق چايخوري
زيره ي سياه/يک دوم قاشق چايخوري
آرد گندم يا ذرت/به ميزان لازم
تخم مرغ/1عدد
پنير پيتزاي رنده شده/100-120 گرم
سس تند وسس گوجه فرنگي/به مقدار لازم
روغن مايع/يک دوم پيمانه
نمک و فلفل/به ميزان لازم
روش تهيه:
سينه ي مرغ را فيله کنيد. بعد با استيک کوب بکوبيد. سپس آن را با مخلوطي از آب پياز و فلفل دلمه اي و نمک و فلفل و خردل و پودر زيره ي سياه مزه دار کنيد: بعد در آرد ذرت يا گندم بغلتانيد تا يک لايه آرد روي آن را بگيرد. بعد داخل تخم مرغ زده شده بزنيد سپس داخل پنير پيتزاي رنده شده قرار دهيد تا پنير به آن بچسبد. بعد درون روغن با حرارت متوسط قرار دهيد تا پخته شود. حالا مطابق شکل آن را دورچين کنيد و با سس گوجه فرنگي ميل کنيد.
منبع:نشريه دنياي زنان، شماره62