نارنج و خواص آن
نويسنده:اسيه محمد زاده کارشناس ارشد تغذيه
مقدمه :
نارنج با نام علمي Citrus bigaradia. L از درختي که در مناطق شمالي و جنوبي ايران مي رويد ، به دست مي آيد . درخت نارنج ممکن است تا 9 متر ارتفاع داشته باشد . قسمت هاي مفيد اين درخت شامل ميوه ، گل و برگ ها مي باشند .
مواد مغذي موجود در نارنج و اثرات آنها :
نارنج غني از ويتامين C، فلاوونوئيدها ، اسيدها و روغن هاي ضروري است .اين ميوه حاوي آمبليفرون مي باشد که يک ماده ضد قارچ محسوب مي شود . روغن هاي ضروري موجود در نارنج نيز خاصيت ضد قارچ و ضد باکتري دارند. اين روغن ها حاوي ماده اي به نام پيرون سيتراتين هستند که خاصيت ضد پيري دارد . برگ و گل هاي درخت نارنج داراي خواص ضد انقباضي ، تسهيل کننده هضم و آرام بخش مي باشند . ميوه نارنج ضد تهوع ، ضد نفخ ، تسهيل کننده هضم ، درمان کننده سرفه و خلط آور است . اثر بخشي ميوه نارس اين گياه بيشتر از ميوه رسيده آن است . ميوه نارس در درمان سوء هاضمه ، يبوست ، دل پيچه ، احساس گرفتگي سينه ، افتادگي رحم ، رکتوم و معده موثر است . پوست ميوه نارنج نيز تسهيل کننده هضم و اشتها آور است . همچنين دانه و غلاف آن در درمان بي اشتهايي ، درد قفسه سينه ، سرما خوردگي و سرفه به کار مي رود . روغن هاي ضروري موجود در نارنج در درمان افسردگي ، اضطراب و بيماري هاي پوستي مؤثر هستند .
منبع:دنياي تغذيه ش94