سوفله ماهي
مواد لازم
يک کيلوگرم ماهي شير
مقداري روغن
يک کنسرو تن ماهي
150 گرم پنير پارمزان رنده شده
مقداري جعفري خرد شده
طريقه پخت
1- ظرف مناسبي را انتخاب کرده و کف آن را چرب کنيد.
2- ماهي ها را کف ظرف بچينيد.
3- در يک کاسه، تن ماهي را با پنير رنده شده و جعفري خرد شده مخلوط کنيد. سپس آن را بر روي ماهي ها بريزيد.
4- ظرف را به مدت 45 دقيقه با حرارت 175 درجه سانتي گراد داخل فر قرار دهيد.
5- نهايتاً ظرف را روي يک ديس برگردانيد.
نکته هاي طلايي
- ماهي غني از کلسيم و فسفر است و مصرف آن مخصوصاً براي کودکان ضروري است. لذا هفته اي حداقل 2 بار ماهي بخوريد.
- به جاي ماهي شير مي توانيد از ساير ماهي هاي بدون استخوان استفاده کنيد.
- مي توانيد اين غذا را داخل ظرف نسوز روي اجاق گاز درست کنيد. البته بهتر است روي قابلمه دم کني قرار دهيد.
منبع: ماهنامه تغذيه و سلامتي شماره 82